عبير القدس
ام عبدالله 2006
omroro-4
ورد الورود
ummhind
أم العلاء 2

هلا وغلا بالغاليات نورتو احلى بنات مشكورين عالمرور

جربت طريقة الشاورما من ام نونا وطلعت يايييييييييي بتجنن
اول شي عملت الخبز وحطيتو على جنب وهي طريقة الاخت كل الامل الله يجزاها بالخير


المقادير

3 ك دقيق
1 م ك سكر
ملح حسب الرغبة
كوب ماء دافئ
نص م ك خميره
3 ك ملاعق زيت
بيضه
م ص بكنج بودر
3م ك حليب بودرة
الطريقة
نخلط الخميره والسكر والماءوتترك لمدة 10 دقائق



ثم نضيف الملح والبيضه ونخفق



ثم نضيف الدقيق والبكنج بودرة والحليب المجفف والزيت



ونعجن حتى نحصل على عجنة متماسكة



تكور العجين وترق مع رش السطح بقليل من الطحين حسب السمك المرغوب
نسخن مقلاه او صاج كبير وممكن نمسحها بشويه زيت مسحه خفيفه أنا ماحط زيت
ونحطها بالصاج



ونقلب على الوجهين على نار عالية نقلب بسرعة وحرص حتى لاتحترق
ثم نخفض النار تدرجياً
حتى نحصل على خبزة متحمرة تراها ماتحمر كثير بس لون خفيف



طريقة الشاورما

تسوي الخلطه اول اللي هي

2 ملعقه مايونيز + 1 علبه زبادي او 4 ملاعق + 2 ملعقه طحينه + ليمون وثوم وملح وفلفل قلبيهم وخليهم بالثلاجه



تحمسين البصل



وتضيفي دجاج مقطع



وتقلبينهم شوي وتحطي فلفل رومي + ثوم + ملح + فلفل اسود + سماق (انا ما حطيت فلفل رومي لان ما بحبوه )
وتقلبينهم وتغطيهم وتخليهم على نار هاديه لمده ربع الى نص ساعه (بس عاد انتبهي عليهم لاينحرقو )

وخلاص عالخبزة شوية صلصة من اللي عملتيها ودجاج وانا حطيت معها خس وبندورة الاولاد طلبوها وقليت بطاطا وحطيت معها :d



ولفيها وكليها بالهنا والشفا:d



يتبع

بنات هي العجينة روعة اخدتها من الاخت هند وعملتها بيتزا طلعت روعة جربوها ما بتندموا

وهي مقادير العجينة وبعدها شوفو البيتزا اللي عملتها صورتلكم ياها ان شاء الله تعجبكم
لعمل العجينة نحتاج
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة يا حلوات
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

وهيدي البيتزا لعيونكم

المقادير بالعجانة



وهي العجينة بعد التخمير



وهون بعد ما فردت العجينة وطبعا الحشوة بتقدري تحطيها عكيفك



وهون بعد ما حطيت الحشوة ودهنت الوجه بزبدة بس لا تعملو متلي خخخخخ نسيت ما احط جبنة والحمد لله تذكرت اخر لحظة :29:



وهون بعد ما حطيتلا جبنة ودخلتها الفرن



وهي النتيجة الاخيرة



وهي بيتزا تانية عملتها



يتبع

عملت لحمة بعجين بعجينة جاهزة ان شاء الله يعجبوكم



انا عملت الحشوة عالطريقة اللبنانية واللي هي

لحمة مفرومة



بصل مفروم ناعم تقريبا 7 بصلات



بقدونس مفروم ناعم واذا كان البقدونس كتير معليش طعمتها ما بتبين كتير



طحينة فنجان -دبس رمان على حسب ما بتحبي الطعمة حامضة كتير او شوي على كيفك ورشة ملح


اولا اقلي اللحمي على النار



وبعد ما تستوي اضيفي البصل وحركيهم وغطيهم واتركيهم كام دقيقة على نار خفيفة



بعد ما تذبل البصلة اضيفي البقدونس رشة الملح وحركي



ثم اضيفي الطحينة ثم دبس الرمان



وحركيهم منيح منيح اتركيهم دقيقتين عالنار ثم ارفعيهم



هلا نجي للعجينة

اولا هاتي صينية الفرن وادهنيها شوية زبدة



كوري العجينة وافرديها على حسب ما بتحبي كبرها



صفي العجينة بالصينية وحطي الحشوة فوقها وبتقدري تزينيها بالصنوبر بس ما كان متوفر



دخلييها لفرن لحد ما تستوي وتحمر شوي من تحت



خرجيها من الفرن وصفيها بالصينية



وانا عملت فطاير تانية بس محشية جبنة وهيك طلعت



يتبع

صينية توست بالدجاج

المقادير

دجاج مسلوق
فليفلة حمرا وخضراء مقطعة صغير
بصلتين مقطعين صغير
3 فص ثوم مدقوق ناعم
توست على حسب الصينية
ملح
بهار



الطريقة

اولا

شغلي الفرن حتى يحمى

ثانيا
بعد ما نسلق الدجاج نتفيه واقليه بشوية زيت واضيفي له البصل والثوم والفليفلة الحمراء والخضراء والملح والبهار وقلبي جيدا واتركيهم على نار هادئة




اجا دور الخلطة نحتاج

علبتين قشطة
4 ملاعق مايونيز
5 ملاعق جبنة سائلة




نخلطهم مع بعض جيدا




هاتي صينية الفرن وادهني القاع بشوية خلطة



ثم نرص طبقة توست فوق الخلطة اذا بتحبو تشيلو حواف التوست شيلوه عكيفكم انا ما شلته

وندهن التوست بالخلطة مرة تانية



ثم نضع الحشوة



ونرص طبقة توست فوق الحشوة وندهنها بالخلطة



ثم نرش شوية جبنة على الوجه



ثم ندخلها الفرن ونتركها لحد ما تحمر



وهيدا شكلها بعد ما انتهت



قطعيها وقدميها ساخنة بالهنا والعافية





وهي صورة اقرب



يتبع

مش عارفه شو اقول
جعاااااااااااااانه

روعــــة والصور جدا شهيه

تبارك الرحمن

تسلم ايدك

يسلمو ايديكي الحلوين الي سوت كل الروائع بجد 1000 عافية عليكي

تسلم ايدج
بصراحه روعه
جربت اول طبق وكان يجنن

memo83

jolie_q8

fantasy

MISSY

هلا وغلا بالبنات منورين يا غاليات