انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 63

ثلاث أنواع بيتزا بعجينة واحدة.. وخطوة خطوة بالصور من مطبخي..تطبيق متميز..

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    Hamsat Eshog غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,406
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة ثلاث أنواع بيتزا بعجينة واحدة.. وخطوة خطوة بالصور من مطبخي..تطبيق متميز..




    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

    هنيه بحطلكم تطبيقي لعجينة البيتزا لمنال العالم (اللي حطّتها الأخت أم العلاء الله يعطيها العافية)والصراحه بدون مبالعة أحلى عجينة بيتزا سويتها رووووووووووووعه وخفيفه يعني مب دسمة وايد..واحين كلة اسوي بيتزا منها

    أول شي بحطلكم صلصة البيتزا اللي سويتها (طبعا أنا خذتها من عالم حواء من زماااااااااان بس هاي أول مرة أجربها وطلعت حلللللللللوة مثل صلصلة البيتزا اللي نشتريها جاهزة)ومقاديرها:

    1 علبة معجون طماطم(135غ)
    4 فصوص ثوم مهروسه
    2 م ك زيت
    2 م ك جبن كاسات(مثل كرافت أو بوك)
    1 م ك أوريغانو
    1 ك ماء
    ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

    الطريقة:


    - يشوح الثوم مع الزيت في مقلى كبير حتى يحمر قليلا.
    - يضاف إلية معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والأوريغانو ويحرك على نار هادئة.
    - يتم إضافه الماء حتى الغليان.
    - ثم يتم إضافة الجبن مع استمرارية التقليب.
    - تترك على النار الهادئة 3-5 دقائق وتصبح جاهزة.
    وهاي صورة الصلصة..




    # مقادير العجينة:


    2/1-2 ك طحين(أنا أضفت2 م ط لأنها كانت لينة)
    1 م ك خميرة
    1 م ص ملح
    1 م ك سكر
    4/1 ك زيت زيتون
    1 ك ماء دافئ

    # الطريقة :



    1- يوضع في العجانة 2 كوب طحين فقط في البداية ثم الخميرة و السكر و الملح و تخلط
    2- يضاف الماء الدافئ و الزيت زيتون و يخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
    3- تكور و تترك تخمر
    4- يرش سطح طحين و ترش العجينة بالطحين و تفرد بالنشابة على حجم صينية البيتزا
    5- و تترك ترتاح حوالي 15 دقيقة
    8- تدخل الفرن في حرارة 190 من 15 : 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي
    9- تنقل على طبق التقديم..


    نبدا بالنوع الأول ..


    بيتزا بالدجاج محشية بالجبن..(هاي روووووووووووعه كل مرة أسويها تخلص بسرعه)..
    1) بعد ما خمرت العجينة نرقها على السطح وبعدين نحطها في صينية البيتزا لتأخذ شكلها ونرفعها من الجوانب مثل الصورة عشان نحشيها جبن ونعمل بالشوكة ثقوب على السطح عشان تطلع البيتزا متساويه بعد الخبز ونتابع بالصور.





    2) نحشيها بالجبن..أنا حشيتها بجبن حلوم..ممكن تحشونها بأي نوع جبن..





    3) بعد ما نحشيها نسكر الجوانب اللي فيها الجبن مثل الصورة..




    4) نمسح الوجة بالصلصة اللي سويناها..لاحظوا الجوانب المحشية ما نمسحها بالصلصة..




    5) نضع قطع الدجاج فوق الصلصة وطريقتة(أول شي تحمسون البصل مع الزيت حتى يذبل بعدين تضيفون قطع الدجاج المقطعة قطع صغيرة جداً وتضيفون الملح والفلفل الأسود وتحمسون لين ما يسوي الدجاج)..




    6) تضيفون جبن موزاريلا مبشور فوق الدجاج..




    7) ادخلونها الفرن حتى نتضج وهاي صورتها بعد ما طلعتها من الفرن روووووووووووعه..



    ..

    يتبع النوع الثاني والثالث..

  2. #2
    Hamsat Eshog غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,406
    الجنس
    أنثى
    نتابع النوع الثاني..


    بيتزا بالخضار..

    1) نرق العجينة على قياس الصينية ونعمل الثقوب بالشوكة .. ونسمحها بالصلصة..




    2) نضع الخضروات عليها أنا بس حطيت زيتون أسود وطماط..




    3) نضع الجبن موزاريلا فوق الخضروات..




    4) ندخلها الفرن حتى تنضج.. وهنية صورتها مع بيتزا الدجاج..






    النوع الثالث والأخير..

    بقى عندي صلصة ودجاج زيادة وسويت منه فطاير بيتزا بالدجاج..

    1) ترقون العجينة على شكل بيضاوي.. أو دائري..




    2) تمسحون بالصلصة بس على جانب واحد مثل الصورة..وتحطون فوق الصلصة قطع الدجاج.




    3) بعدين نيبون الطرف اللي غير محشي وتسكرونة على الحشوة..وترصون بالشوكة على الأطراف عشان ما تنفتح بعد الخبز..






    4) تحطون الفطاير في صينية الخبز وتدهنون الوجه بالبيض المخلوط مع الحليب وترشون شوي سمسم (حسب الرغبة)





    5) تدخلون الصينية الفرن حتى تنضج الفطاير..بعدين تقطعونها قطع صغيرة بالعرض مثل الصورة..شوفو كيف شكل الحشوة من داخل..



    وبالعاااااااااااااااااااافية

  3. #3
    &قطرة ندى&'s صورة
    &قطرة ندى& غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    فلسطينية في الغربة المانيا
    الردود
    6,419
    الجنس
    امرأة

  4. #4
    عذبة لحساس's صورة
    عذبة لحساس غير متواجد كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    4,873
    الجنس
    رجل
    هلا حبيبتي

    ماشاء الله روعة الله يعطيج العافية ويحفظج
    تسلم يدج الغالية والله يخلي لنا ام العلاء ويبارك فيها على مجهودها

  5. #5
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  6. #6
    * ام اشرف *'s صورة
    * ام اشرف * غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    ايطاليا فاريزي
    الردود
    3,404
    الجنس
    أنثى

    flower3

    روووووووووووووووعة

    يسلمو ايديكي اختي


  7. #7
    Hamsat Eshog غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,406
    الجنس
    أنثى
    manalo

    عذبة لحساس

    **ام البنات **

    ya halla

    أسعدني مروركم والله.. وتسلمون على المشاركة الطيبة ..

  8. #8
    Hamsat Eshog غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,406
    الجنس
    أنثى
    نسيت أقولكم بنات ترى سويت العجينة(x2) والكمية اللي شفتوها في الصور هاي كلها سويتها مرة وحدة بهاي العجينة

  9. #9
    fatoush99 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    417
    الجنس
    ذكر
    يعطيكي العافيه حبيبتي روعه

  10. #10
    أم العلاء 2's صورة
    أم العلاء 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله .. غاية في الروعة .. و شكلهم يشهي و يفتح النفس .. .. و أحلى من الأصل بكثير ..
    تسلمي .. حبيبتي .. منطوق قلبي .. و تسلم إيديكي .. و يعطيكي العافية .. يا رب

مواضيع مشابهه

  1. ** تطبيق متميز ** بيتزا رااااااااااااااائعة خطوة خطوة بالصور
    بواسطة * امة الله * في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 44
    اخر موضوع: 13-12-2009, 08:19 PM
  2. ** تطبيق متميز ** عشانا امبارح بيتزا بعجينة العشر دقليق بالصور من عروس الاسكندريه
    بواسطة عروس الاسكندرية في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 06-03-2009, 07:19 PM
  3. بيتزا بعجينة العشر دقائق من مطبخي**تطبيق متميز**
    بواسطة ام يمنى وهاجر في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 24
    اخر موضوع: 12-05-2008, 09:31 PM
  4. **تطبيق متميز**فطائر مشكله بعجينة العشر دقائق من مطبخي بالصور
    بواسطة الـ طبعي ـود في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 20
    اخر موضوع: 02-03-2008, 10:59 PM
  5. *** بيتزا بعجينة روووووووووعه بالصور***تطبيق متميز***
    بواسطة الـ طبعي ـود في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 37
    اخر موضوع: 08-06-2007, 11:07 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96