هذه فطائر سهلة و طرية طراوة لا تصدق
و منسمة بالسمسم و الينسون
ريحتها مممممممممممممممم
و طعمها وااااااااااااااااااااااااااااو
هههه صارت فلم
خلاص اخليكم مع المقادير و الطريقة
نحتاج ل500غ دقيق
125غ زبدة طرية يعني بحرارة الغرفة مقطعة مكعبات
رشة ملح
6 ملاعق سكر كبيرة
نصف ملعقة ينسون مطحون خشن
ملعقتان سمسم محمص
4 ملاعق زيت
ملعقة كبيرة خميرة طري
بيضة لدهن الفطائر و سمسم محمص للتزيين
حليب دافئ
نضع الخميرة مع رشة سكر و ملعقة طحين و ملعقتين حليب دافئ و نترك الكل ربع الى 20 د حتى يتضاعف
نمزج جيدا الدقيق السمسم و الينسون و السكر و الملح
ثم ضيف الزبدة و الزيت
يمزج الكل لحصول على خليط مرمل كالكسكس
نضيف الخميرة و الحليب قليلا قليلا للحصول على عجينة طرية تعجن ل10د بالايد
و تترك ساعة تختمر
نسكل منها كريات بحجم البيضة ثم من الكريات نشكل عصي
تلوى لحصول على دوائريمكنك الاحتفاظ بهاهكذا او تزينيا
بواسطة سكين نزينها بهذا الكل لنحصل على
ترص بيصينية مدهوةة برشة خفيفة من الزيت و تترك ربع ساعة تختمر حتى تتضاعف
تدهن بصفارالبيض وترش بالسمسم المحمر و ترسل لفرن 10 الى 15 حتى تحمر و تقدم
بالف هنا و شفا
اتمن تعجكم و تجربوها
و دمتن بحفظ الرحمن
الروابط المفضلة