انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 37

بنات اشرايكم نجمع حشوات الفطاير ؟؟؟ ... انتظر مشاركاتكم

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام عزيزان's صورة
    ام عزيزان غير متواجد "نجمة الحلويات الرمضانيه "طاهية متألقة
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    الكويت
    الردود
    2,531
    الجنس
    أنثى

    بنات اشرايكم نجمع حشوات الفطاير ؟؟؟ ... انتظر مشاركاتكم

    العجائن كل وحده ولها طريقتها التي اعتمدتها

    لكن الحشوات المرات الواحد يحتار فيها ويبي دائما الشي الجديد

    حشوة الدجاج او اللحم

    يقطع البصل ويفرم الثوم ويحمس بالزيت .. ثم نضيف قطع صغيرة من الفلفل البااااارد او حار على حسب الرغبه ..ثم يضاااف الدجاج المفروم او اللحم.. وملعقه صلصه صغيرة .. وتحرك جيدا الى ان ينشف ماء الدجاج .. مع اضافه الملح والبهاراات





    حشوة السبانخ ::
    يغسل السبانخ جيدااا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
    نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
    ويوضع عليها السماق ..

    وانا عندي حشوه للسبانخ المثلج

    اذوبها عن الثلج واعصرها جيدا واخلط معاها اشوي زيت زيتون وليمون وبصله مفرومه وسماق وملح وتطلع من اروع مايكون




    حشوة الجبن (1) ::

    يا تكون سااده -- او تكون مع نعناع او شبت مفروووووم .

    4) حشوة الجبن (2) للفطاير والصفايح :: جبنة مالحة+بيضة+ بقدونس مقطع صغير+نعناع يابس+شوي جبنة موزاريلا+زيت زيتون+اذا عندك زعتر ورق ناشف يكون افضل لانةيعطي طعم ورايحة زكية



    حشوه المشروم : عجينه الفطائر العاديه توزع في قوالب صغيره و يترك في الوسط فراغ لنضع الحشوه التي هي عباره
    عن :
    مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك
    يصب الخليط بالملعقه الصغيره داخل قوالب الفطائر ثم يبشر عليها جبن شدر علي الوجه و تدخل الفرن و بالعافيه




    حشوة جبن كرافت :

    ممكن عمل حشوة من جبن كرافت إللي في العلب الزرقاء
    أظن إنها جبن شدر كرافت المهم تبشريها وتخلطي معها زيتون مقطع وجاهز ويفضل أن يكون حار ثم تحشي بيها العجينة



    حشوة الدجاج ::

    دجاج مسلوق ومقطع بدون جلد وعظم
    طماطم + فلفل اخضر بارد+ بصل ــــــــــ مقطعه مربعات صغيره
    توضع على النار مع بعض حتى تذوب الخضار ثم توضع عليها صلصة صويا تحشى مع الملح والبهار والماجي طبعا


    حشوة الدجاج والجزر ::

    المقادير : * دجاج مسلوق ومفروم بعد السلق.
    * بصل مفروم + جزر مبشور+ ملح + بهار+ نص ماجي + طماطه واحده معصوره.

    * بيضتين .
    * ملعقتين ما يونيز .
    * اربع ملاعق حليب بودره .
    * شبت .
    * ملعقتين جبنه بيضا سائله حامضه .
    * ملعقتين جبنه سائله .
    الطريقة:
    1) يقلى البصل الى ان يذبل ثم الجزر حتى يذبل ثم الطماطم والماجي والدجاج والبهار ويترك على النار.

    2) نضع في الخلاط بيضتين و ملعقتين ما يونيز ، و اربع ملاعق حليب بودره ، و شبت ، و ملعقتين جبنه بيضا سائله حامضه ، و ملعقتين جبنه سائله .

    3) تفرد العجينه في الصينيه وتكون طبقه خفيفه ثم نضع خلطة الدجاج ونرش زيتون وزعتر ثم نصب خلطة الخلاط .



    وهناك الحشوات الحلوه مثل المربى او العسل

    وحشوة اللبنه مع اشوي من زيت الزيتون ... وحشوة جبن كيري

    وانتظر اضافاتكم


  2. #2
    ام عزيزان's صورة
    ام عزيزان غير متواجد "نجمة الحلويات الرمضانيه "طاهية متألقة
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    الكويت
    الردود
    2,531
    الجنس
    أنثى

    وهذى حشوة الخضار


    خضار مشكلة ..بصل ..زيت ..

    نسلق الخضار مع اضافة قليل من البهارات والملح والفلفل ..

    نحمر البصل قليلا ثم نضيف عليه الخضار ونقلبه ..معه ..


  3. #3
    أم ادريس's صورة
    أم ادريس غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    335
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم يا ام عزيزان يسعدني أن أكون أول من يرد عليك واليك بعض الاضافات البسيطة
    بالنسبة لحشوة الخضار أنا لا أصلقها بل أبشر الجزر والقرع الأخضر أي الكوسة وأقطع البصلة ُم أتركهم يتقلاو مع القليل من الزيت ومع القليل من اللحمة المفرومة والبهارات تكون رائعة

    والحشوة الثانية نأخد السبانخ ونقطعها ونضع معها قليل من الزبدة ونضعها على النار مع اضافة الملح والبهار الاسود وعندما يتقلاو نضعهم في انية ونضيف عليهم جبنة الركوتا نخلطهم ونحشي بهم الفطائر

    أرجوا أن ينالوا اعجابكم

  4. #4
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    فكرة حلوة يا ام عزيزان
    و ما شاء الله ما تركتي شي تقربباعرضت كل الحشوات الله يعطيك العافية
    و الي رجعة للمساهمة

  5. #5
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    يا عيني عليكِ يا م عزيزان موضوع حلو
    انا كمان بحتار و بمل من الحشوات ...خلاص كل وحده تحكي لنا عن حشواتها


    حشوات الجبنه ....جبنه عكاوي و جبنه شيدر و اي نوع جبنه بتحبيه و مضاف لها النعناع الناشف او الاويجانو او حبة البركه <<<هاي طيبه كتير

    حشوة البطاطا<<<<بطاطا مسلوقه و مهروسه مضاف لها كمون و فلفل اسود و ملح و اذا حبيبتي اوريجانو

    حشوه اللحمه المفرومه مع الخضار<<<لمحمه مفرومه و بازلاء و جزر وصنوبر او لوز

    حشوة الدجاج مع الخضار <<نفس اللي فوق

    في حشوات كتيره بس رايحه عن بالي بس اتذكر برجع

  6. #6
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى

    heart2

    الله يعطيك العافية كفيت وفيت

  7. #7
    &قطرة ندى&'s صورة
    &قطرة ندى& غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    فلسطينية في الغربة المانيا
    الردود
    6,419
    الجنس
    امرأة

  8. #8
    ام عزيزان's صورة
    ام عزيزان غير متواجد "نجمة الحلويات الرمضانيه "طاهية متألقة
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    الكويت
    الردود
    2,531
    الجنس
    أنثى
    أم ادريس

    تسسسلمي واضافتك لذيذه




    **ام البنات **

    حشوتك الاخيره حلوووووه الجبن والمرتديلاااااااااا

    وننتظرك بمساهنه لذيذه



    lanloon

    يا سلام على الاضافات اللذيييييييييذه

    كل حشوه احلى من الثانيه تسلمييييييييييييي وننتظر اذا طرى على بالك شي



    أم فئ

    ربي يعافيك ويسلمك



    manalo

    الله يسلمك


  9. #9
    ام عزيزان's صورة
    ام عزيزان غير متواجد "نجمة الحلويات الرمضانيه "طاهية متألقة
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    الكويت
    الردود
    2,531
    الجنس
    أنثى
    حشوة البطاط والجزر :

    بطاط مقطع مكعبات ومفور ويحمس مع مكعبات الجزر المفوره ايضا ويضاف لها البزاليا والكزبره الخضراء المفرومه وشوية ملح وفلفل اسود .






    حشوة الخضار

    ناخذ ورق نعناع طازج وريحان وزعتر طازج ويطحن بالماكينه باضافة قليل من زيت الزيتون وشوية ملح وتكون صلصه ثقيله قليلا .




    حشوة الزعتر :

    خلط الزعتر بالزيت ويكون قوامه ثقيل اشوي ...



    حشوة الدجاج المفروم مع مكعبات البطاط والجزر

    مقادير الحشوة:

    بصلة وفص ثوم مفرومة ** ملعقتين زيت ذرة ** 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني ** بهارات(ملح,,كركم,,كمون,,فلفل اسود) **
    ابطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم(مقدار ملعقة طعام)

    الطريقة:

    في قدر صغير نقطع البطاطساية والجزرة مكعبات ونحط عليهم ماء مغلي ونحطهم على النار مدة خمس الى عشر دقايق..

    في قدر اخر نحط البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعدين نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة..

    اذا استوى ونشفت الموية من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصفيها ونقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح
    نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت..وكذا تكون الحشوة جاهزة



    حشوة الفلافل مع اللبنه

    تفتت الفلافل وتخلط مع اللبنه

    آخر مرة عدل بواسطة ام عزيزان : 16-02-2006 في 06:28 PM

  10. #10
    ام عزيزان's صورة
    ام عزيزان غير متواجد "نجمة الحلويات الرمضانيه "طاهية متألقة
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    الكويت
    الردود
    2,531
    الجنس
    أنثى
    حشوة الجبن واللبنه

    كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت او البقدونس




    حشوة البطاط والنقانق

    تقطع البطاطه الى مكعبات وتسلق ثم تخلق مع النقانق المشرومه حلقات في زيت خفيف حتى تتحمر

    ممكن تخلطي معاها المايونيز وممكن بدونه وطبعا مع البهارات والفلفل الاسود والملح والكمون




    حشوة التونة:

    علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم
    نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا.....



    حشوة المشروم والبشاميل :

    جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة البشمل وهي ** ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها كاسة حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ



    حشوة البيتزا

    بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم - 2 سجق مفروم - زيتون شرائح رشة زعتر - ملح 1م ك زيت زيتون - 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن




    * حشوة الدجاج بالبشاميل

    دجاج مفروم - 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - 1/4 كوب مرق دجاج - مكعب ماجي - قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون
    يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن



    حشوة المشروم بالجبن الشيدر :

    مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك
    ثم يبشر عليها جبن شدر وتقلب جيدا



    وان شاء الله تعجبكم هذى الحشوات في منها انا مجربتها وهي لذييييييييذه جدا جربوهم انتو بعد

مواضيع مشابهه

  1. اشرايكم بنات في بذور الكتان
    بواسطة اماني مستحيله في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 6
    اخر موضوع: 10-03-2010, 11:09 PM
  2. بنات اشرايكم كل وحده
    بواسطة HNAN في الملتقى الحواري
    الردود: 3
    اخر موضوع: 30-08-2008, 06:08 AM
  3. حشوات الفطاير
    بواسطة نووووسة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 09-06-2008, 12:00 PM
  4. انواع حشوات الفطاير والمعجنات لرمضان
    بواسطة اول العنقود في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 32
    اخر موضوع: 16-09-2007, 05:23 PM
  5. بنات اشرايكم؟
    بواسطة kwaiteyah في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 27-11-2002, 09:55 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96