العجينه:
نصف كيلوا طحين.
2 م ص خميره عجين ناشفه .
ملعقه كبيره زيت الزيتون .
قليل من الملح والماء الفاتر.
نصنع العجينه كالمعتاد ونتركها تخمر لفترة ساعه وفي هذه الفتره نقوم يتحضير التالي :
نخلط البهارات جميعا مع السماق :
لا تنسي ان تصلي على سيدنا الحبيب:
نتقطع الجبنه الى مربعات :
نضع قليل من زيت الزيتون على الطاوله ونفرد نصف كمية العجين على شكل دائري وضيفي دائما القليل من الزيت على العجينه خلال عملية الفرد فهذا يعطيها نكهه رائعه :
ثم ضعي خلطة البهارات فوقها ثم القليل من زيت الزيتون ومن ثم اضغتي باصابعك على العجينه لكي تتماسك البهارات مع العجينه :
توضع على حديدة الفرن الساخنه ويرش الجبن فوقها وتخبز على درجة حراره 250 لفترة 5-10 دقائق :
الروابط المفضلة