السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي انا نفسي اعمل خبز في البيت خاصه انا محرومين منه في دول الغرب يا ريت اتدلوني كيف والله يجزاكن خير
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي انا نفسي اعمل خبز في البيت خاصه انا محرومين منه في دول الغرب يا ريت اتدلوني كيف والله يجزاكن خير
عزيزتى سندس
الخبز العربى سهل كتير وهى الطريقة
4 كاسات طحين
1 معلقة كبيرة خميرة
1 معلقة كبيرة سكر
ذرة ملح
ماء دافىء للعجن
الطريقة
--------
يخلط كل المقادير معا ويعجن بالماء ويترك من 2 الى 3 ساعة حتى يخمر
ثم يقطع كور متوسطة الحجم ويترك يخمر 1\2 ساعة ويفرد بالنشابة والطحين ثم تعلى الفرن على 450 او 500 ويحبز حتى ينفش ويقب
وبالهنا والشفا
شكرااااااااااا لكى ولكن اضعة فى صنية مدهونة بالسمن ام لا وتحته دقيق ولا ردة
اختي شوفي هذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%CE%C8%D2
السلام عليكم اخواتى--رجاء اريد اسال عن كيفية استخدام محسن الدقيق ما هى الكمية التى توضع فانا ايضا فى الغربة واعمل الخبز فى بيتى ولكنه لا يبقى بنفس جودته اذا بقى عدة ايام فقيل لى ان محسن الدقيق يصلح هذا العيب ولكن عندما استخدمته كانت النتيجة غير مرضية فهل تساعدونى وجزاكم الله خيرا.
اتفضلي اختي هاي طريقه الاخت ديم الله يسهل عليها
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%CE%C8%D2
اهلا وسهلا يك اختي
يعطيكي الف عافية الاخوات ما قصرو
واي شي تاني نحنا بالخدمة
رجعتلكم من بعد غياب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورات اخواتي انا اخذت المقادير وجربته اولها كان ناعم بس لما برد صار قاسي مع اني خليته يخمر امليح و خبزته على حراره250
يا ريت الي تعرف ليش تحكيلي
عزيزتي ليش ما تجربي طريقه الاخت ديم اللي حطيت رابطها قبل هيك
الصراحه ماشاء الله دائما بعملها و ولا مره قسي معي الخبز بالعكس ظل طري
جربيها و ردي لنا خبر
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%CE%C8%D2
السلام عليكم اخواتى ,بالنسبة للرابط اختى لا يعمل,وانا بما انى فى الغربة فلو تاخدى بنصيحتى اختى سندس ممكن تضيفى قليل من الزيت للعجينة ولا تتركيها تخمر لفترة طويلة خاصة انك غالبا تستخدمين الخميرة الفورية يعنى بعد العجن تترك حوالى نصف ساعة ثم بعد الفرد بالنشابة لسمك مناسب تترك حوالى نصف ساعة,وعندنا الافران الكهربائية درجة حرراتها غالبا لا تتعدى 250 درجة لذلك هى غير مناسبة لعمل الخبز لذا نقوم هنا بوضع طاسة على البوتاجاز على نار متوسطة حتى تحمى ثم نضع فيها رغيف العيش حتى يحمر قليلا من اسفل ثم نضع الرغيف فى الشواية ليحمر من فوق صحيح هى لفة شوية لكن لاتاخذ مدة الرغيف اكثر من دقيقتين,جربى وان شاء الله تعجبك الطريقة,وبالهناء والشفاء.
الروابط المفضلة