بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خبز بالتمرالذيييييذ بدون مبالغة وبتركم مع الصور تتكلم عني..
الطبق من كتاب لطائف للطبخ الإماراتي الجزء الثاني
المقادير:
- 4 أكواب طحين أبيض
- 1 كوب تمر مهروس
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة طعام حبة الحلوة (مثيبة) -شمر حب
- رشة ملح
- ½ كوب سمن كيو بي بي
المقادير:
- توضع المقادير الجافة مع بعض وتخلط.
- يخلط التمر مع الماء جيدا ويترك جانبا.
- توضع المقادير الجافة مع السمن والتمر( بالتدريج).
- وتخلط مع بعض.
- وتعجن.
وتعجن حتى تتكون عجينة متوسطة الليونة.
- توضع في مكان دافئ (الفرن).
- حتى تخمر.
- تكور العجينة ثم تفرد.
- ثم توضع في المقلاة وتحمر من الجانبين.
- يوضع عليها السمن وتقلب قليلا حتى تنضج وتقدم ساخنة.
بالهناء والعافية وأتمنى أن ينال أعجابكم...
ملاحظة : إذا احتاجت العجينة ماء يضاف إليها قليل من الماء...
كتاب لطائف الجزء الثالث
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=152330
الروابط المفضلة