انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 4 من 5 الأولىالأولى 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 31 الى 40 من 42

شورما من مطبخك *انظف / الذ * وانسي المطاعم وبالصور

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #31
    نور العالم's صورة
    نور العالم غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    [ إنما أشكو بثي وحزني إلى الله ]
    الردود
    2,459
    الجنس
    امرأة
    يسلمووووووو
    الله شكلها يشهي,,

  2. #32
    مجد فلسطين غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    45
    الجنس
    أنثى
    انا جيعااااااااااااانه
    وبدي شاورما بس مارح اعملها اليوم
    تسلمي على الطريقه

  3. #33
    اجراميه غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    379
    الجنس
    أنثى
    الف شكر على الموضووووووووووووووووووع واتمنى المزيد

  4. #34
    بسملة2006's صورة
    بسملة2006 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الموقع
    القدس
    الردود
    665
    الجنس
    أنثى
    تصدقي اختي اني شريت الخبز كذا مرة علشان اعمل الشاورما وما يوصل البيت بياكلوه اولادي في الطريق
    بس ان شاءالله اجربها عن قريب
    تسلم ايدك

  5. #35
    LoOo LoOo غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مغتربة
    الردود
    399
    الجنس
    شغل مرتب ما شاء الله تسلم يدنك


    من جد مره حلوه ومرتبه


    يعطيك العافية

  6. #36
    أم العلاء 2's صورة
    أم العلاء 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    يعطيكي العافية .. حبيبتي

  7. #37
    *ام هند*'s صورة
    *ام هند* غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    قلب لــــــــcanadaــــــــكِ
    الردود
    4,560
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    التكريم
    • (القاب)
      • شعلة العطاء
      • نجمة المقال الاجتماعي2008
      • مبدعةالمعجنات الرمضانية
      • نقاء الحرف

    flower1

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    يا سلام عليك
    شورمة لذىذة و شهيتينى عليها
    تم الحفظ
    جزاك الله خير

  8. #38
    #جاردينيا#'s صورة
    #جاردينيا# غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    أجمل من زهرة جاردينيا في عتمة شعر اسباني
    الردود
    6,860
    الجنس
    أنثى
    مشكورة فعلا رائع بس كيف يعني قسم التجليد؟

  9. #39
    البغداديه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    673
    الجنس
    امرأة
    والله روعه

  10. #40
    amert al 7ob غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    9
    الجنس
    تعقيب كتبت بواسطة white_soul2





    بسم الله نبدا



    المقادير :
    كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
    عصير ليمونة ...
    3 ملاعق كبيرة خل
    ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

    الطريقة :
    ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
    نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
    توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
    في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
    تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
    يرش فوقها نصف كمية التوابل ...








    ( لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق .. وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
    يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
    ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...




    لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
    الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
    نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.


    الان العجينة




    المقادير :
    3 كاس طحين ابيض
    1 بيضة
    1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
    1 ملعقة كبيرة سكر
    1/4 و 1 كاس ما للعجن
    1/2 ملعقة صغيرة ملح

    الطريقة:
    تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
    تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
    تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )






    يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
    خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...


    لف السندويتشات





    دور اللف نكون مجهزين :

    بقدونس مفروم

    بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

    طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

    نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..




    ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ...


    وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية علي وعليكم ...




    ملطوووووووووووووووووووووش

    جربوها ودعولي


    مممممممممممممممممممممممممممممم

    الف شكر غاليتي

    بيجنن

    احتراماتي

    وننتظر جديدك

مواضيع مشابهه

  1. سلطة المكرونه بالتفاح كما المطاعم وبالصور
    بواسطة الملكة العقربه في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 29
    اخر موضوع: 30-10-2008, 11:39 AM
  2. الردود: 39
    اخر موضوع: 07-12-2007, 07:57 PM
  3. نصائح غالية لنظافة مطبخك, مطبخك مملكتك
    بواسطة hoba essam في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 29
    اخر موضوع: 12-05-2007, 03:58 PM
  4. شورما دجاج مثل المطاعم
    بواسطة منال الشرقية144 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 6
    اخر موضوع: 16-03-2005, 10:17 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96