الله يبارك فيك
راح احاول ادور عنها في القاموس

تسلمى لى يارب اختى الغاليه

هل غاليتى مع اى معجنات اخرى اذا اردت ان احفظها فى الفريزر

هل اخمرها اولا ام احفظها بعد العجن مباشرة اتمنى ان تساعدينى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

مدرسة الحب

ايه عزيزتي هذى الاشكال المنوعه كلها من عجينه وحده

وطريقة العجينه سهله وان شاء الله تضبط معاج

تحظرين طاسه تحطين فيها 2 كاس طحين و2 كاس ماء و2 ملعقة خميره و 2 ملعقة حليب بودر

تخلطينهم زين وراح تكون العجينه سائله ... غطيها وخليها تخمر 10 دقايق

بعدها اضيفي عليها 3 كاس طحين مع نص كاس زيت واعجنيها واستعمليها مباشرتا

وشكلي فيها هذى الاشكال المنوعه اللي شفتي صورها

زهر النسرين

ان لقيتي اسمها علمينا فيه حتى ناخذ معلومه عن اسماء البهارات بالجزائري



ريتاج

المعجنات وعن تجربه مني لازم تخلينها تخمر وبعدها تشكلينها وبعدها ادخلينها الفرن اما انك تخلينها تستوي استواء كامل او نص استواء طلعيها وخليها تبدر وبعدين حطيها في علب بلاستك واحفظيها بالفريزر

هذى الطريقه المعروفه لتجميد المعجنات

وتحياتي

ماشاء الله عليك


والله انك مبدعه


بارك الله فيك

وجزاك الله خير

تسلم يدك اختنا ام عزيزان

تسلمون حبيباتي

وشاكره لكم ذوقكم ومتابعتكم

وربي يعافيكم ويحفظكم

والله انا بعملها على قواتك اشكال والوان انا اخذت الطريقه من ام العبادله في عجينه البيتزا تبعتها وهي نفس المقادير وصرت اشكل واضفت عليها الحليب علشان الطراوه
انا بحط كمان قطع جبن صغيره في العجين وبعملها كرات وبسويها بالفرن يم يم طيبه كثير

ما شاء الله روعه يا ام عزيزان

بس انا لما جيت اشكل المعجنات لصقت العجينه وتعبتنى فى الفرد لكن للبيتزا ضبطت معى

عشان فردتها فى الصينيه

كيف افردها هل اكثر دقيق عند فردها او افردها بدون دقيق ؟؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي ام عزيزان العجينة لا يعلى عليها بارك الله بك وجعلك من اهله وخاصته وجزاك عنا كل خير في الدنيا والاخرة..

لقد جربتها (نصف المقادير) وصنعت منها مناقيش وكانت فعلا اكثر من ممتازة..

بارك الله بك مرة اخرة وسلمت يداك ورزقك ثواب الدنيا والاخرة ولامة المسلمين بالمثل..

ادعو لاهلنا في العراق وللمسلمين في كل مكان...

ما شاء الله روعه يا ام عزيزان

بس انا لما جيت اشكل المعجنات لصقت العجينه وتعبتنى فى الفرد لكن للبيتزا ضبطت معى

عشان فردتها فى الصينيه

كيف افردها هل اكثر دقيق عند فردها او افردها بدون دقيق ؟؟

عزيزتي ام هادي
هذا الي صار معي
لكن اضيفي شوية دقيقة وافرديها من جديد و ان شاء الله تنحل المشكلة