صراحة ام عزيزان يسلمو اكثير على العجينة جربتها وصحيح ما في ازكى من هيك الله يبارك فيك ويجزاك كل خير

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والله انها معجنات مشهية و جزاك الله خيرا

وننتظر كل جديد

em morad

تسلم ايدينك وسعيده لانك جربتيها واعجبتك واضبطت معاك





زفير

تسلمين عزيزتي ... وجديدي هو شوربة الدجاج في قسم المقبلات ان شاء الله تعجبكم

تسلم ايدك يا أم عزيزيان
جربتها و عجبت كل اللي داقها حتي زوجي اللي مش بيعجبه الا الحاجة ال100 100 الحمد لله عجبته جدا
جربتها بحشوة جبنة و بقدونس و عملت منها سينامون رول و بحشوة جبنة كيري لأبني اللي عمره 14 شهر و من كتر ما عجبته كل ما يشوف حد بياكل منها يشير بصباعه و يقول مم مم مم (يعني عايز ياكل منها)

شكرا ليكي جداااااااا

ام بودي

تسسسسسسلم ايدينك حبيبتي

وعليكم بالعافيه

ويحفظ لك ابنك ويخليكم له

سعيده لانها اعجبتك واضبطت معاك

مشاء الله عليك تسلم يدك
بس ممكن سؤال صغنن
ايش هي خلطة السينامون الخاصة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

هل تقصدين الخلطه اللي داخل السنامون او اللي نحطها فوقها بعد ما نطلعه من الفرن؟؟
اللي داخل تكون : تمسح العجينه بالزيده وبعدين نرش عليها السكل والقرفه

اما اللي نحطها بعد مانطلع السينامون من الفرن هي : ممكن حليب محلى مركز ... او تحطين كيري مع الحليب المحلى ويخلط حتى يكون متجانس ويصب عليها

وسلامتك

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا يا اختي ام عزيزان

ارجو ان يتسع صدرك لاسئلتي وانا اسفة جدا على الازعاج لقد جربت العجينة ولكن بقي كمية من الدقيق دون عجن وعندما سالت ماما قالت ان اساس اي عجينة ناجحة السائل غير الزيت نص الدقيق طبعا في المعجنات ولو كان الوقت مناسب لكنت كتبت سؤالي وقتها حتى اتلافا ذلك ولما عجنتها بالحسرة كانت قاسية والسينابون على قولهم لكن قلت اسالك وش رايك والدقيق سعودي ليس كويتي والكوب كوب جبن وفرني غاز واي سؤال انا حاضرة الله يحرسك باسمه اشتهيت معجناتي مثل اللي صورتي الله يسلم يديك ويخليلك احبابك ويزيدك من زود فضله امين وسلامتك [/

ام البراء

انا ماجربت الطحين السعودي

لكن اشوف ان اغلب السعوديات يستخدمون الكويتي

فعذريني لاني ماني عارفه نوعية الطحين اللي عندك واكيد طحين من طحين يختلف وهذا سبب في فشل العجينه

السبب الثاني هل عملتي العجينه مثل ماهي مكتوبه؟؟

يعني بالاول حطيتي 2 كاس طحين مع 2 م خميره مع 2 م حليب بودر مع فنجان سكر مع 2 كاس ماء دافي وخلطيتهم وتركتيهم عشر دقايق (هنا تكون العجينه سائله )

بعد العشر دقايق نضيف عليها 3 كاسات طحين مع نص كاس زيت وتعجني فيها لما تتماسك وتصبح سهلة التشكيل بدون ما تتلصق في يدك ... هل هذا ماعملتيه؟؟

وماعليه دايم اول مره ما يضبط الشغل وخاصتا ان هذى العجينه كميتها كبيره

لكن اتمنى تنجح معاك المره الجايه بمشيئة الله

وعلى الرحب والسعه

اختي ام عزيزان اشكرك على الرد وفرحتيني لما ذكرتي ان اول مرة ماهي حكم باجرب اسويها بالدقيق الكويتي وانشاء الله تنجح وابشرك والله يجزاك خيرعلى جهودك ويخليلك احبابك يارب