انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 9 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 88

*°* عجلات الزعتر!! أسهل من الكرواسون وأسرع!! وفي العزائم بتبيض الوجه *°*

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة

    *°* عجلات الزعتر!! أسهل من الكرواسون وأسرع!! وفي العزائم بتبيض الوجه *°*

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    أما اليوم عملت عجينة غير شكل وخبزتها بشكل مدهش وأخذتها على عزيمة، والحلو فيها أنها مناسبة للفطور وللسحور..

    تعالوا معي وشوفوا.. الوقت مثل أي عجينة، ولكن مدة العمل مش أكثر من 5 دقائق وعلى الفرن على طول.

    المصطلحات : م ك = ملعقة كبيرة، م ص = ملعقة صغيرة


    مقادير العجينة

    كوب وربع ماء دافئ
    1 م ك خميرة
    نصف كوب حليب ساخن
    نصف م ك سكر
    1 م ص ملح
    2 م ك زبدة طرية
    2.5 إلى 3 أكواب دقيق

    اعجني كل المقادير وأغلب الظن ستحتاج للمزيد من الدقيق حسب كل بلد، فأضيفي النصف كوب الإضافي وربما أكثر.
    غطيها واتركيها تتضاعف في الحجم.
    ثم مرة أخرى عجنيها بيدك وغطيها نصف ساعة أخرى.



    تابع للمقادير

    حضري واتركي جانباً ربع كوب زيت زيتون، 2 - 3 م ك زعتر مضاف إليه سمسم، وإن لم يكن ستحتاجي إلى ملعقتين سمسم، ربع كوب زيتون أسود من غير نواة.


    الآن إلى العمل

    * اقطعي العجينة قطعتين وافردي بالنشابة على شكل دائري على سطح مرشوش بالدقيق وادهني السطح كله بالزيت




    * ثم رشي الزعتر على الوجه والسمسم




    * والآن ابدأي بلف العجينة حتى تصبح مثل طريقة السويسرول (صورة متحركة)






    * ثم اقطعيها إلى حلقات كذلك كما تقطعي كيك السويسرول بعرض حوالي 3-4 سم




    * وضغيها في صينية الفرن الغير لاصقة واجعليها متباعدة



    وهذا جزء عادي



    وهذا جزء رششت عليه رشة سمسم من الأعلى ونصف حبة زيتون أدخلتها في المنتصف




    * الفرن يجب أن يكون محمى مسبقاً على حرارة 375. استغرقت الصينية حوالي 25 دقيفة في الفرن. وطبعاً حسب حرارة فرنك. فرني يعتبر من النوع الحامي، 350 أستخدمها لكل الحلويات، و400 للطبخ.. استخدمت لهذه العجينة ما بينهما لأنها تحتاج إلى وقت لتنضج من الداخل. ثم أشعلت الفرن في آخر دقيقة من الأعلى حتى تحمر من فوق.




    وأخذتها معي على العزيمة رغم أنها أول تجربة، إلا أنها كانت طرية جداً ولذيذة جداً..

    وعلى فكرة شكلها لما توضع قاعدتها للأعلى أجمل من الوجه


    وصحتين وعوافي


  2. #2
    iraqimama's صورة
    iraqimama غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في هولندا
    الردود
    160
    الجنس
    أنثى

    عجلات الزعتر

    بسم الله الرحمن الرحيم
    تسلم ايدك اختي (ايمان)
    باين عليها انها كثيرطيبة راح اجربها في (الويك اند)عازمة ناس عندي
    الله يعطيك العافية

  3. #3
    وَطَن's صورة
    وَطَن غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الردود
    2,459
    الجنس

    بسم الله الرحمن الرحيم
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    ما شاء الله يا إيمان طريقة حلوة عجبتنى من شفت مقادير العجينة، يعطيكى العافية ويسلم إيديكى
    بنجربها إن شاء الله..

  4. #4
    ام مودي's صورة
    ام مودي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    كندا
    الردود
    4,877
    الجنس
    أنثى
    ياااا سلاااااااام يا ام بلال..تسلم ايديكي..انا هاي دايما بعملها..سريعة و شكلها كتييير حلووووووووو...بس بدون الزيتونة..عجبتني بعملها المرة الجاية
    يسلمهممممممممممم هالايدين

  5. #5
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    ههههههه
    افتكرت اختراع جديد ..
    هذه اولادي بيسموها سويسرول زعتري
    بس ولا يهمك اكيد في عجينتك راح تكون اطيب..خاصة مع الزيتونة يا بباي..
    اضفتها للقائمة
    وياخوف قلبي الزيادة المتنوقهة في الوزن اقعد سنة بحالها وانا العب واحرم نفسي بسبب معجنات وحلويات لك...
    سار لي فترة عم باكتب وبانتظر اشوف الصورة النهائية
    على فكرة جربيتها باللحمة كثير شكلها حلو وبيشهي.. خاصة مع رشة طحينية على جنب التاير ..
    اقصد العجلة..
    بارجع باشوف الصور بعدين صار لازم انزل الشغل
    سلام يا حلوين.. انت والحجة صابرين..

    بالإنتظـــــــــار



  6. #6
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي ايمان ما نتحرم من اختراعاتك

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  7. #7
    الدمعة الساكبة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    بيتنا
    الردود
    182
    الجنس
    أنثى
    تسلمي
    لكن ان حرارة فرني حده200 كيف احولها لانه مو بالفرنهايت

  8. #8
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى


    شووووووووووووووهلالحلاوووووووووووه هاي كلها

    جد مشاءالله عليكِ مبين عليكِ فنانه بالعجين والتشكيل

    يسلمو اييديكِ

    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  9. #9
    مزدلفه's صورة
    مزدلفه غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    في بيتي
    الردود
    451
    الجنس
    أنثى
    الله شكلها روعه تسلم ايديك ايمان ان شاءالله اليوم اجربها

  10. #10
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله، انتو هون؟

    أختي العراقية، لقيتها في العزايم سهلة كثير، أنا أول مرة بعملها مبارح وأخذتها لعزيمة، يعني مخاطرة، بس من سهولتها ما ترددت




    الله يعافيكِ ويسلمك يا جبل النور



    أم مودي، الله يسلمك يارب، شفتي ما أسهلها؟




    وعود يا عسل، أنا قلت اختراع؟
    بالنسبة إلي الفكرة جديدة، شفتها بكتاب وقلت بدي أطبقها بنفس اللحظة.. وما فكرت كثير.. فوراً على المطبخ اللي هالفترة مش عارفة أطلع منه
    شفتي الصور والا بعدها ما ظهرت؟
    أنا خطر ببالي أعملها بحشوات مختلفة، لكن خفت أنها تصير تسيل من تحت.



    الله يسلمك يا رندوش


    الدمعة الساكبة، آخر الصفحة على هذا الرابط بتلاقي خانة درجات الحرارة، اكتبي فيها الحرارة واضغطي في المكان الثاني يظهر لك التحويل
    http://www.lakii.com/cookportal/scales.php
    وعلى هذا الأساس، درجة الحرارة اللي أنا وضعتها، إذا بدك تحوليها عندك بتطلع 190 تقريباً، وممكن تستعملي 200، ما أعتقد رح يأثر كثير الفرق.


    الله يسلمك يا طيف، أنا ما بفنّ إلا بالأشياء السهلة، ما تحطيني لشيء ياخذ ساعات، ما عندي هالصبر




    الله يسلمك مزدلفة، جربيها وخبريني


مواضيع مشابهه

  1. أسهل وأسرع طريقة لصب القهوة
    بواسطة آحَآسٍيسْ مُبَعْثَرٍهـٍ في ركن الألعاب والترفيه
    الردود: 14
    اخر موضوع: 12-05-2009, 09:35 AM
  2. الغيورة وصلت ومعاها أسهل وأسرع وووو ... كيكة
    بواسطة الغيورة على الدين في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 5
    اخر موضوع: 03-01-2006, 02:22 PM
  3. الردود: 2
    اخر موضوع: 03-12-2005, 01:16 PM
  4. أسهل وأسرع طريقة حلو ... استغلال الكيك المتبقي
    بواسطة إيمان علي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 19
    اخر موضوع: 24-10-2004, 07:49 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96