الله يخليلك الوالد يا اختي رح اجيبلك طلبك
ممكن تجيب لحم وتقطعيه صغير مش زي الكفته لا قطع صغيره وتطبخيه على النار وممكن تضغطيه علشان يكون مستوي مليح
وبعدها في مقلى تضعي بصل جوانح وبهارات وزيت وتضيفي اللحم بعد ما يستوي وتحركيها وتضيفي الملح
وتحشيها في العجين على فكره انا عندي عجينه معتمدتها في كل اشي وهي من المنتدى طيبه وطريه رح احط الرابط

وفي طريقه ثانيه لحمه الكفته المطحونه كثير مع بصل وبقدونس تضيفي لها شويه صلصه طماطم يعني ملعقه كبيره لنص كيلو
او ممكن كاتشاب
وتجيبي حبه طماطم كبيره وتقشريها وتقطعيها مكعبات وتقلبها مع زيت ومع الكفته رح تخلي الكفته طعمها حادق وزاكي
وتحشى في العجينه

هنلي

هلا والله وغلا ..

الله يخليك ياارب .. تسلمي ياااااقمر على ردك ..

وإن شاء الله الحشوة بجربها


وأنتظر رااابط العجينة عشان أجربها لأني محتاجة عجينة تكون زبط

عذووووبة يااااعسل ..

أبشرك جربت حشوتك تبع البطاطس ..

تصدقي طلعت جنااااااااااان مررررة روووعة طعمها الله يسعدك ياااارب ..

وجربتها اليوم بإضافة اللحمة ..

:: وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ::

كيفكم ؟؟

جربت اليوم الحشوه الاولى اللي عملتها
عذب السجايا
وطلعت جناااااان
والكل عجبته السمبوووسه

بس عندي هذي الطريقه عملتها من فتره وكتبتها في منتدى ثاني
إذا ما تعرفيها تقدرين تستفيدين منها

المقادير ...
_عجينة السمبوسه الجاهزه.
_جبن بوك أو كيري( مقطع إلى أربع أجزاء ).
_أوراق نعناع.(يمكن الاستغناء عنها)
نشفي النعناع من الماي لأن إذا حطيتي الرول في الزيت بنطش



القطر ...
كاس ماء+كاس سكر
ونضيف لها قطرة من عصير اللمون+قليل من الزعفران
ونخليها تغلي شوي على نار هادئه
وبعدين نحطها في الثلاجه عشان تبرد ...

الطريقه ...
_ نقوم بقطع عجينة السمبوسه كامله إلى قسمين متساوين ..
_نستخدم الكميه اللي نبيها من العجينه ..
_ناخذ قطعة جبن +نعناعه ونلفهم مع بعض ..مثل ما هو موضح في الصوره..



_ندهن أطراف العجينه بخلطه عباره عن (طحين وماء)تقريباً ملعقة طحين +ملعقة ماء عشان تلصق ..



_نقليها بالزيت إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل ..
_نضعها على الورق اللي يمتص الزيت وبعدين نغمسها بالقطر
ونطلعها على طول أو نحطها بصحن وبعدين نصب شوي من القطر عليها ..
وتؤكل وهي حاره ..
وهذي الصوره النهائيه للطبق ..



اتمنى أنها عجبتكم..
وصحتين وعافيه:buy ..

مشكوووره اختي
وبجرب الحشوات الثانيه المكتوبه إن شاء الله المره الجايه ..

والسموووحه

اختكم
شفق

كتبت بواسطة شفق

:: وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ::

كيفكم ؟؟

جربت اليوم الحشوه الاولى اللي عملتها
عذب السجايا
وطلعت جناااااان
والكل عجبته السمبوووسه

بس عندي هذي الطريقه عملتها من فتره وكتبتها في منتدى ثاني
إذا ما تعرفيها تقدرين تستفيدين منها

المقادير ...

_عجينة السمبوسه الجاهزه.
_جبن بوك أو كيري( مقطع إلى أربع أجزاء ).
_أوراق نعناع.(يمكن الاستغناء عنها)
نشفي النعناع من الماي لأن إذا حطيتي الرول في الزيت بنطش



القطر ...
كاس ماء+كاس سكر
ونضيف لها قطرة من عصير اللمون+قليل من الزعفران
ونخليها تغلي شوي على نار هادئه
وبعدين نحطها في الثلاجه عشان تبرد ...

الطريقه ...
_ نقوم بقطع عجينة السمبوسه كامله إلى قسمين متساوين ..
_نستخدم الكميه اللي نبيها من العجينه ..
_ناخذ قطعة جبن +نعناعه ونلفهم مع بعض ..مثل ما هو موضح في الصوره..



_ندهن أطراف العجينه بخلطه عباره عن (طحين وماء)تقريباً ملعقة طحين +ملعقة ماء عشان تلصق ..



_نقليها بالزيت إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل ..
_نضعها على الورق اللي يمتص الزيت وبعدين نغمسها بالقطر
ونطلعها على طول أو نحطها بصحن وبعدين نصب شوي من القطر عليها ..
وتؤكل وهي حاره ..
وهذي الصوره النهائيه للطبق ..



اتمنى أنها عجبتكم..
وصحتين وعافيه:buy ..

مشكوووره اختي

وبجرب الحشوات الثانيه المكتوبه إن شاء الله المره الجايه ..

والسموووحه

اختكم
شفق

ياهلا ومليون مرحبا بشفق
نورتينا يالغاليه
أم الحشوه بجنن اللي أنتي عملتيها ماشاء الله تبارك الرحمن
شفوووووقه حبيبتي حطي موضوعكِ هذا في موضوع جديد عشان الكل بيشوف خطواتكِ لانها مصوره وراااااااااااائعه
وأي سؤال أنا حاضر

دودي ياسكر
عليك بألف ألف عافيه

دودي حشوة اللحم ممكن ترا تضيفي مع اللحم دبس رمان وشبت هذولي بيفتحو الشهيه
يعني بسوين اللحم بالطريقه العاديه معاه ثوم وبصل كثريه شوي وطماطم وبهارات وليمون وملح وفلفل و
لما بيستوي اللحم إضيفي إليه 3ملاعق دبس رمان وبعدين الشبنت حطي حزمه وإتركيه 5 دقايق على نارهاديه وغطي القدر وإتركيه عشان اللحم يتشرب الدبس والشبنت وبعدين احشيها وعليك بالعافيه
والله بتفتح النفس

كتبت بواسطة عذب السجايا

ياهلا ومليون مرحبا بشفق
نورتينا يالغاليه
أم الحشوه بجنن اللي أنتي عملتيها ماشاء الله تبارك الرحمن
شفوووووقه حبيبتي حطي موضوعكِ هذا في موضوع جديد عشان الكل بيشوف خطواتكِ لانها مصوره وراااااااااااائعه
وأي سؤال أنا حاضر

تسلمين الغاليه
وإن شاء الله
بعد شوي بحط موضوع فيه هذي الطريقه

له له والله انه رحت ونسيت احط الرابط سامحيني بس هيه
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%DE%D8%E4%C9

هذه العجينه طريه كثير كثير بس كميه الحليب الجاف انا حطيت بدل كوب كبير نص كوب من الحليب المجفف

شفووقة

تسلمي ياااعسل على إضافتك .. ولو أحسن تحطيها فموضوع مستقل عشان يستفيدوا البنات أكثر زي ماقالت عذوووبة ..

بس تعرفي بنفس طريقتك أسويها نسميها " أصابع الجبنة "

لكن بدون النعناع .. تطلع جنااان مرررة حلوة .. وأقسم نفس السويتز لأربع أقساام تطلع صغيرونة وخفيفة ..

سلمتي

عذووبة ياعسل

الله يعااافيك يااارب

صراحة مابعرف " دبس رمان" أول مرة بسمع فيه .. من وين يجيبوه ؟؟

وطريقة اللحمة هذي بجربها إن شاء الله وأردلك ..

وسلمتي يااااقمررر على مساعدتك .. ولك مني دعوااات

هنوووو

تسلميلي والله يااااعسل ..

والعجينة إن شاء الله بجربها وأردلك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

عندي حشوه مررررررره لذيذه وسهللله


اسلقي بطاطس وجزر واذا استوى قطعيه مربعات صغيره


بعدين قطعي بصل شرايح واحمسيه مع زيت


بعدين قطعي كرنب شرايح وحطي على البصل


بعدين حطي البطاطس والجزر وحطي بهارات وملح وقلبيه على النار شويه


ارفعيها عن النار وحطي عليها جبنه كرافت شيدر وجبنه كاسات وقلبيها الين ما تذوب الجبنه

والحين الحشوه جاهزه للحشو


ان شاءالله تعجبك


وبالهناء والعافيه