أنا عندي نفس المشكلة وهي مرمية عندي من ثلاث سنين

هلا اختى
ان شاء الله البنات بيلقون لنا حل

تحياتى لك

اهلين اختى الغاليه
انا حبيت افيدك
انا عندي نفس الاله وهي للعجينه ولي للمكرونه

اسمعني ياعيوني
اول شي تختاري رقم 4 وتحطي العجينه ثم 2
واحنا عندنا شالين الة المعروجه حقت المكرونه بس خلي اول وحده المستقيمه
الي هي مخصوصه للفرد العجين
ولو مافهمتي علي انا حاظره لك
اختك
نغمة فرح

هلا اختى نغمه فرح
راح اسوى اللى قلتى عليه
بس كيف اشيل اله المعروجه قصدك اللى تقطع العجينه وتخليها مثل المكرونه
مقدر اشيلها مثبته
وا فيه طريقه لها وهى لازم اشيلها ولا عادى ماياثر على العمل
وكيف العجينه مالتك عاديه ولا هشه لازم زى ماقالوا الاخوات
انا ابى افرد فيها عجينه الفطائر والسمبوسه

وتشكرين على تواجدك
والله يوفقك يارب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أختى الكريمة أحببت أن أساعدك شوفى هذا الرابط وستجدى إحدى طرق عمل العجين

عن طريق هذه الآلة مع الشكر لك

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=152209

المغتربه
ربى يوفقك ان شاء الله تسلمين
بس ابى اسلك
تفردين فيها كل انواع العجين
انا ابى افرد عجينه الفطائر
هل جربتى ونفعت
قولى طريقتك وهل هى نفس عمل اللى بالرابط ولا يختلف

اهلين اختي

معليش تاخرت عليك

انا سالت امي لانه تستخدمه كل يوم

اول شي الجز حق المكرونه ماينشال
يعني مثل ماهي
بس اشتغلي في اول جززء
يعني حطي المقبض في الجزء الاول حق الفرد
ومن ثم اضعي عليه دقيق
عشان ماتلصق العجينه


مقاادير عجنيه سمبوسك

2 كاس دقيق
1 كاس ماء
ملعقيتن زيت
ملح
وتعجن وتوضع بكيس للفترة نص ساعه
ومن ثم اعمليه كور

وبعدين خذي كل كوره
وادخليه جوت العجانه على مقاس 4 ومن ثم 5 او 5 و6
بس هذول احجامهم زينه

وكذا ينزل لك المقاس المعين
ونوع العجينه مثل الصو زي



واذا لك اي استفسار
اكتب لي اختى وبساعدك ياغاليه
لك
تحياتي لك
اختك
نغمة فرح

هلا نغمه
تسلمين حبيبتى على حضورك مره ثانيه
اختى جربت مانفع مثل ماهى لما احطهم على الاحجام اللى قلتى تطلع اسوا

شكرا لاهتمامك والله يوفقك

اهلين اختي

انا سالت ماما تاني
قالت لازم يكون حجم الكوره كبيره يعني مثل البيضه حق الدجاج مو صغيره ولا كبيره
حجم وسط
وجربي حطيه مقاس 4 وبعدين 5

وان شالله تبظت معاكي

تحياتي لك
اختك
نغمة فرح

أنا دايما استعملها في السمبوسة البف وفي المنتو

بس بالنسبة للمعجنات اللي فيها زيت او زبده كثير افردهم بايدي

وفعلا زي ما قالت الأخت كوريها وبعدين طبطبيها يلإيديك شوي .. وحطي عليها دقيق عشان ما تتلصق ودخليها على 1 وبعدين 2 الى 4 او 5 حسب طلبك