السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما اننا يا اخواتى الاحباء على مشارف رمضان هنا اكلة لذيذة
لحم وعجين
--------
العجينة
3 كوب طحين
1معلقة صغيرة خميرة
ماء دافىء للعجن
الحشو
لحم مفروم
بصل مفروم
سماق - بهار مشكل ( فلفل اسمر- حب هان )
الطريقة
=======
يعجن العجين ويترك ساعة حتى يخمر ثم يقطع اقراص صغيرة وتفرد باليد فى صينية بها قليل من الزيت حتى لا يلتصق العجين عند الخبز ثم يوضع الحشو كله على النار حتى يستوى ويبرد ثم بالمعلقة نضع على الاقراص المفرودة كانها اقراص بيتزا صغيرة وتحشى بالحشو ثم تدخل الفرن حتى تحمر من القاع وبالهنا
الروابط المفضلة