السلام عليكم جميع
هذي او ل مشاركة لي هنا حبيت اقدم لكم الذ خبز اذوقة في حياتي و انشالله يعجبكم
خبز الجزر
المقادير:
5 ديسيليتر حليب
50 غرام خميرة قطع و ليس بودرة
25 غ زبدة بحرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام من العسل
3 ديسيليتر جزر مبشور
13 -14 طحين ابيض او اسمر حسب الرغبة
بيضة
2/1 نصف ديسيليتر حب دوار الشمس
2/1 ملعقة طعام اعشاب او حبق او اي نوع تحبونه
افعلي كالتالي
سخني الحليب لدرجة 37
ذوبي الخميرة مع قليل من الماء و اضيفيها للحليب و حركي حتى تذوب الخميرة
اضيفي الزبدة و الملخ و العسل و الجزر و اغلب كمية الطحين
و اعجني حتى تحصلين على عجينة طرية و ناعمة و متماسكة
خمريها 30 دقيقة تحت قطعة قماش رطبة
ضعي الفرن على درجة 225
اعجني العجين على دف مرشوش بالطحين و اقطيها 3 اجزاء متشاوية
شكلي كل جزء على حدى على شكل دائرة
ضعيهم على صينية فرن مفروشة بورق خبز
غطيها بقطعة القماش و اتركيها تتخمر مرة ثانية مدة 20 دقيقة
ادهني الوجة ببيضة مخفوقة و رشي حب دوار الشمس و الاعشاب
اخبزيها لمدة 15 الى 20 دقيقة
اتركيها تبرد على شبكة الفرن و هي مغطاة بالقماشة
و الف مليون صحة و عافية على قلوبكم
جربو تراه خبز 100 % بشهادة كل من ذاقة عندي و على الأخص ابو العيال
الروابط المفضلة