انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 35

ملاتيت الزعتر اكله فلسطينيه وهي مثل الميلفاي بس على عربي فلاحي بالصور/´طبق متميز/

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    بنت مفيد's صورة
    بنت مفيد غير متواجد ملكة الحياكة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    750
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة ملاتيت الزعتر اكله فلسطينيه وهي مثل الميلفاي بس على عربي فلاحي بالصور/´طبق متميز/



    هاي اول مشاركه اللي بهذا المنتدى وحبيت انقللكم طبقي اللي نشرته بمنتدى عالم حواء لاني شفت كتيير بنات بحبو الاكلات الفلسطينيه..

    شكر خاااااص ال سوسوفو...........


    اكلة الملاتيت هي اكله فلسطينيه اردنيه وامتازو فيها الفلاحين من 100 سنه او اكتر لانه كانو كل شيء موجود بالحقل يعملو منه اكلهم زي موسم الزعتر( وهو الان موسمه) كانوا يعملو الملاتيت وياكلو مع الشاي الحار بالنعنع...شوفو الطريقه:





    مقادير العجينه :


    -نصف كيلو طحين ابيض .......

    -نصف كاسه صغيره زيت زيتون.........

    -ملعقه كبيره ملح...

    بيضه واحده....

    -تقريبا كوب ونصف ماء دافىء للعجن...

    -خميره فوريه ثلاث ملاعق صغار+ملعقة سكر كبيره +نصف كوب ماء دافىء لتحضير الخميره....

    -زعتر اخضر الاوراق..




    زيت زيتون للدهن......



    الطريقه:


    - نضع الطحين في الوعاء الخاص للعجن ونضيف الزيت والبيضه و الملح ونعجنهم جيدا باطراف الاصابع..



    - نحضر الخميره بوضعها بكأس الشاي ونضع فوقها ملعقة السكر ونحركهم بخفه ثم نضيف الماء الدافىء(يجب ان لا يكون حار فتموت الخميره ولا بارد او فاتر كثيرا فتبطىء العمليه )..

    -نضع الكأس بوسط الطحين ونتركه لدقائق حتى تفور الخميره..








    -نخلط الخميره مع الطين ونضيف الماء الدافيء حتى تتكون عجينه قد تحتاجي الى كميه اخرى من الماء او قد تكتفي بأقل من المقدار المذكور..

    نعجنها جيييييدااااا وهذا مهم حتى تصبح طريه وندهن وجهها بقليل من الزيت ونغطيها بكيس نايلون ثم بالبشكير ونلفها ونضعها بمكان دافىء مثل قرب الغاز..

    -بعد ان تخمروذلك بان يتضاعف حجمها بعد نصف ساعه..نقطعها دوائر ونجهزها ..




    -ندهن زيت زيتون على طاولة العمل ونفرد العجينه وننثر اوراق الزعتر ونطوي الى النصف وندهن القليل من الزعتر ونطوي العجينه ثم ندهنها بالقليل من الزيت وننثر الزعتر ونطوي وهكذا حتي تصبح عدة طبقات مطويه ...












    [SIZE=3]-نجهز باقي العجينه وندهن صينيه بزيت الزيتون ونأخذ المربع المجهز ونفرده بالصينيه ونكمل مع الباقي وندخلهم الى فرن درجة حرارة عاليه ونخبزهم ..

    -يقدم اما بارد او ساخن مع الشاي السخن بالنعنع وصحتييين..
    [/SIZE]





    ملاحظه:هذه المقادير لملح خفيف اما اذا اردتي الملح ظاهر وليس دلع عليكي باستعمال بصله مقليه مع اوراق النعنع ثم اضيفي الملح الى البصل المقلي واوراق النعنع...اي : اقلي البصله المفرومه فرم ناعم بزيت الزيتون وبعد ان يذبل اضيفي اوراق الزعتر الى المقلاه وقلبيها قليلا لمدة دقيقه واضيفي الملح حسب الرغبه واستعمليه كما شرحنا بين الطبقات لكن لاتدهني زيت لانه الزعتر مقلي بالبصل والزيت.. وعلى فكره هيك طعهما الذ لكن انا كنت ملحوقه بالوقت..
    آخر مرة عدل بواسطة سنووايت : 09-07-2005 في 06:36 PM

  2. #2
    سوسو فو's صورة
    سوسو فو غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    ارض الحرمـــيـن
    الردود
    1,533
    الجنس
    امرأة
    كتبت بواسطة بنت مفيدة
    شكر خاااااص ال سوسوفو...........


    مشكوووورة يا قلبي الله يسلمك من كل مكروه يشهد الله لك في القلب محبة
    الله يوفقك ويسعدك يارب
    ***
    مشاء الله عليك بنت مفيدة

    بصراحة راح يستفيد منك البنات في منتدى لك

    يمممممممممممممممم في أحسن من الاكلات الفلسطينية أنا أحبها وبدي أتعرف عليها أكثر وأكثر

    تسلم يدك الله يعطيك العافية بصراحة أكلة شعبية متميزة تكون على الشاي با النعناع ولا أروع من كذا
    آخر مرة عدل بواسطة سوسو فو : 09-07-2005 في 04:22 PM

  3. #3
    سوسو فو's صورة
    سوسو فو غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    ارض الحرمـــيـن
    الردود
    1,533
    الجنس
    امرأة
    نسيت أسألك أختي بنت مفيدة

    يصلح نحط الزعتر الناشف بدل الاخضر

  4. #4
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله، شي مشهي وسهل جداً، خاصة وأنا عندي نفس الزعتر الأخضر بجنينتي.. وخاصة أكثر أني كل يوم عم بعجن عجينة جديدة.. تسلم إيديكِ يارب


  5. #5
    سنووايت's صورة
    سنووايت غير متواجد كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    يا هلا فيكي اختي بنت مفيد
    نورتي المنتدى وخاصة ركن المعجنات
    ما شاء الله عليك بداية رائعة
    بشهي هل الطبق
    وانا كتير بحب الزعتر
    يعطيكي الف عافية اختي
    دائما بانتظار مشاركتك
    رجعتلكم من بعد غياب

  6. #6
    بنت مفيد's صورة
    بنت مفيد غير متواجد ملكة الحياكة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    750
    الجنس
    أنثى
    سوسو فو ...........يا هلا بالقمر ولا تنسي الفضل الك ....شكرااا وجربيها بتجنن خاصه للنقرشه الصبح...

    اذا كان قصدك اوراق زعتر بس ناشفه ما يهم بنفع بس لااااااااازم تتبعي الخطوه اللي ذكرتها بالاخر وهي:

    -بصله مفرومه اقليها بزيت الزيتون..

    -اضيفي اليهم اوراق الزعتر الناشف وقلبيهم على النار مع الملح لمدة دقيقه ...

    وخلاص استعمليهم راح يعطو نفس النتيجه ..

    بالنسبه للزعتر اللي مع سمسم بيصير اسمها

    مناقيش وهي نفس هاي العجينه بس انتي اخلطي بصحن هذا الزعتر اللي مع سمسم مع زيت

    الزيتون وخلي قوامه مثل الروب وافردي العجينه دوائر وارفعي شوي اطرافها وادهنيها

    بالزيت والزعتر وعلى الفرن او لفيها مثل الرول واحكمي اغلاق الاطراف واخبزيها وهي هيك

    كتييير زاكيه بس بصير اسمها مناقيش.



    إيمان علي...........يالله جربيها صحتيين عل البك.....واكيد راح تحبيها ....


    سنووايت ..........العفو الله انا كتييير تشجعت لما شفت شعار طبق متميز وهذا اكيد راح يشجعني لاعرض المزيد باذن الله ....وعلى فكره الطبق بجنن اذا بتحبي الزعتر جربي الملاتيت وكمان المناقيش جنااااان...

  7. #7
    أسيرة الغربة's صورة
    أسيرة الغربة غير متواجد درة العطاء - المشرفة العامة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2000
    الموقع
    الرياض
    الردود
    23,982
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    ماشاء الله شكلها لذيذة الله يعطيك العافيه
    اللهم احفظ اليمن من كيد الحوثيين واجمع شملهم ووحد صفوفهم
    اللهم احفظ بلاد الحرمين من كل شر واكفِنا شر أعدائنا

    اللهم تقبل الشهداء عندك
    اللهم اجمع قلوب أمتنا من جديد وألّف بين إخواننا ولا تشمت بنا العدو

  8. #8
    fantasy's صورة
    fantasy غير متواجد ملكة المعجنات الرمضانية
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الموقع
    california
    الردود
    1,760
    الجنس
    أنثى
    يسلمو ايديك وربنا بيعد الشر عنك هاي وحدة من الأكلات المفضلة عندي كل الشكر والتقدير لك

  9. #9
    بنت مفيد's صورة
    بنت مفيد غير متواجد ملكة الحياكة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    750
    الجنس
    أنثى
    أسيرة الغربة .........اكيد لذيذ ..مشكوره اختي...

    fantasy .............وعندي كمان بووووت فيها ..صحتين على البك.........

  10. #10
    سنووايت's صورة
    سنووايت غير متواجد كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    يا هلا فيكي اختي
    ونحنا بانتظار متل هل الاطياب منك باذن الله
    رجعتلكم من بعد غياب

مواضيع مشابهه

  1. شعار₪طبق متميز₪ دجاج ( المحلوس ) اكله فلسطينيه قديم
    بواسطة (( ام ماهر )) في الأطباق الرئيسة
    الردود: 158
    اخر موضوع: 21-09-2010, 02:00 PM
  2. صنع الميلفاي بالصور والشرح
    بواسطة أسماء22 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 18
    اخر موضوع: 30-03-2010, 01:44 AM
  3. الردود: 82
    اخر موضوع: 15-06-2009, 11:05 PM
  4. ₪طبق متميز₪الفرفحينه اكله فلسطينيه من مطبخي
    بواسطة قلب زوجي وحبيبي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 32
    اخر موضوع: 04-09-2008, 07:44 PM
  5. كوسا باللبن روعههههههه اكله فلسطينيه ميه ميه
    بواسطة soso22 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 24
    اخر موضوع: 20-03-2007, 02:37 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96