انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 10 من 10

طبق البسطيلة المغربي هدية لعاشقة البدر وكل حبايبي في المنتدى

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام_منال غير متواجد مبدعة الخيمة الرمضانية
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    الموقع
    في بلاد الله
    الردود
    2,639
    الجنس
    أنثى

    طبق البسطيلة المغربي هدية لعاشقة البدر وكل حبايبي في المنتدى

    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    انا حبيت اهدي الطبق ذه لكل محبي الطبخ وخاصة الطبخ المغربي عسى انه يعجبكن
    انا حديكن وصفة البسطيلة بالدجاج
    [SIZE=4]المقادير[/SIZE]
    نحتاج الى دجاجةمنظفة جيدا2كيلو و اربع بصلات مقطعة قطع صغيرة جدا (نقول بلهجتنا مشلظة) والقزبروالبقدونس وكذلك ورق البسطيلة (ممكن يكون عندكوا باسم ورق الجلاش او البريك او يمكن السمبوسة) وهي عبارة عن رقائق من العجين دائرية وسنحتاج كذلك للتوابل:ابزار وزنجبيل وكركم وقرفة ووشوية زعفران حر وكمان شوية ثوم
    كمان حنحتاج لماء الزهر يا ريت تعرفوه عشان معنديش اي اسم ثاني ليه وكمان 5بيضات وزبدة وسكر جلاصي (الليبيضيفوه على الكريم شانتيي)ونحتاج كذلك للوز 1 كيلو
    [SIZE=4]الطريقة:[/SIZE]
    اولا ناخد انية الطبخ نضع فيها زيت والبصل المقطع والقزبر والبقدونس المفروم ونظيف عليهم الثوم المفروم والابزار والكركم والملح والزعفران ونمزجهم جيدا ونقطع الدجاج ونشرمله بالخلطة ذي ونسيبه شوية لما يتشرب الثوابل وبعدين نشعل النار ونخليه يطهىمع اضافة الماء في الوقت المناسب لكن كاس كبير واحد بس
    ناخذ اللوز ونسلقه وننزع منه القشرة ونقليه في زيت مع الحذر لازم لونه يكون ذهبي وبعدين نطحنه في الطحان الكهربائي مع السكر السميد وبعدين نحطه في اناء عشان نضيف اليه القرفة 4 معالق كبيرة وكمان كاس من ماء الزهر ونزيد عليهم كاس زبدة ذائبة ولا زي ما بتقولوا زبدة سايحة وكمان شويةسكر جلاصي ونخلط الكل جيدا
    ولما يطهى الدجاج نشيل الدجاج بس ونسيب المرق فوق النارنزيل عن الدجاج العظام كلها ونقطع اللحم قطع صغيرة ونضيف ونضيف للمرق بعد ما يكون اصبح خاثر يعني ثقيل البيض مطرب شوية ولما يطهى نشيله من على النار
    وناخذ الانية اللي حتخش للفرن من الافضل تكون دائرية الشكل ندهنها بالزبدة ونبتدي نحط ورق البسطيلة
    نحط وحدة في الوسط وندهن زبدة ونبتدي نحطفي الجوانب الورق بشكل الوردةبس 3 بس نصفها في الانية والنصف الثاني براها عشان نقدر بعدين نلف لجوا
    وتبدا عملية ملئ البسطيلة على شكل طبقات نعمل في الطبقة السفلى اللوز ونغطيه بورقة البسطيلة وبعدين نحط في الطبقة الثانية الدجاج وشوية من الصوص اللي بالبيض ونغطيها مرة ثانية باالورق ونعيد نفس العملية وفي الاخير نلف الجوانب بتاع الورق اللي سبناها في الاول برا الانية نلفها لجوا وكل ما نلف وحدة نذهن بشوية بيض عشلن تلصق وفي الاخير نذهن بالزبدة ونضع ورقة اخيرة ونذهن بالزبدة ونذخلها الفرن
    بعد ما يصبح اللون بتاعها ذهبي نخرجها ونزينها بشوية قرفة وسكر جلاصي
    ملاحظة:التوابل حسب ذوقك
    وبالف الف الف صحة وعافية وياريت تعجبك يا اختي عاشقة البدر وتجربيها انت واللي في المنتدى
    على فكرة ذه احب اكلة عندنا في المغرب بالاظافة للكسكس والحريرة

  2. #2
    سنووايت's صورة
    سنووايت غير متواجد كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    بسم الله الرحمن الرحيم
    يا هلا فيكي عزيزتي رباط
    تسلم ايديكي على هل الوصفة المغربية الطيبة
    ما يحرمنا منك يارب
    ودائما ننتظر المزيد منك
    رجعتلكم من بعد غياب

  3. #3
    أم رينا غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Jan 2004
    الردود
    63
    الجنس

  4. #4
    أم الأفكار's صورة
    أم الأفكار غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    947
    الجنس
    شكرا كتييييييييييييييييييير يا رباط على هالاكله الرائعه

    يسلموا ايديك

  5. #5
    عاشقة البدر's صورة
    عاشقة البدر غير متواجد كبار الشخصيات-درة صيفنا إبداع 1431هـ
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    لقيتك داخل الاوراق
    الردود
    4,010
    الجنس
    أنثى
    شكرا يا رباط عل البسطيلة بس ما عرفت البيض نسلقه ولا نضعه على المرق وهو ني(غير مستوي)
    أغلى هدية من أغلى hodo شكرا من القلب

  6. #6
    فتاة البحيرة's صورة
    فتاة البحيرة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الموقع
    *+** .•:*¨`*:•. في بلاد الحرمين.•:*¨`*:•. +*
    الردود
    1,014
    الجنس
    الله الله .. تسلميلي يارب .. رائع

  7. #7
    ام_منال غير متواجد مبدعة الخيمة الرمضانية
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    الموقع
    في بلاد الله
    الردود
    2,639
    الجنس
    أنثى
    اسفة حبيبتي عاشقة البدر والله ما قرات هالموضوع حثى النهاردة
    اسفة حقا على تاخري
    بالنسبة للبيض لا يسلق بل يوضع مطرب قليلا مع المرق لكي يطبخ


    ومشكورين كلكم على مروركم الكريم
    وبالف صحة وهنا

  8. #8
    nassima6's صورة
    nassima6 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    122
    الجنس

    waaaaaaaaaaaaw ,c'est manigfique ,merci pour ce plat que j'aime bcp.
    آخر مرة عدل بواسطة nassima6 : 09-07-2005 في 09:11 PM

  9. #9
    loubna_nl غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    هولندا
    الردود
    588
    الجنس

    تعقيب كتبت بواسطة رباط
    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    انا حبيت اهدي الطبق ذه لكل محبي الطبخ وخاصة الطبخ المغربي عسى انه يعجبكن
    انا حديكن وصفة البسطيلة بالدجاج
    [SIZE=4]المقادير[/SIZE]
    نحتاج الى دجاجةمنظفة جيدا2كيلو و اربع بصلات مقطعة قطع صغيرة جدا (نقول بلهجتنا مشلظة) والقزبروالبقدونس وكذلك ورق البسطيلة (ممكن يكون عندكوا باسم ورق الجلاش او البريك او يمكن السمبوسة) وهي عبارة عن رقائق من العجين دائرية وسنحتاج كذلك للتوابل:ابزار وزنجبيل وكركم وقرفة ووشوية زعفران حر وكمان شوية ثوم
    كمان حنحتاج لماء الزهر يا ريت تعرفوه عشان معنديش اي اسم ثاني ليه وكمان 5بيضات وزبدة وسكر جلاصي (الليبيضيفوه على الكريم شانتيي)ونحتاج كذلك للوز 1 كيلو
    [SIZE=4]الطريقة:[/SIZE]
    اولا ناخد انية الطبخ نضع فيها زيت والبصل المقطع والقزبر والبقدونس المفروم ونظيف عليهم الثوم المفروم والابزار والكركم والملح والزعفران ونمزجهم جيدا ونقطع الدجاج ونشرمله بالخلطة ذي ونسيبه شوية لما يتشرب الثوابل وبعدين نشعل النار ونخليه يطهىمع اضافة الماء في الوقت المناسب لكن كاس كبير واحد بس
    ناخذ اللوز ونسلقه وننزع منه القشرة ونقليه في زيت مع الحذر لازم لونه يكون ذهبي وبعدين نطحنه في الطحان الكهربائي مع السكر السميد وبعدين نحطه في اناء عشان نضيف اليه القرفة 4 معالق كبيرة وكمان كاس من ماء الزهر ونزيد عليهم كاس زبدة ذائبة ولا زي ما بتقولوا زبدة سايحة وكمان شويةسكر جلاصي ونخلط الكل جيدا
    ولما يطهى الدجاج نشيل الدجاج بس ونسيب المرق فوق النارنزيل عن الدجاج العظام كلها ونقطع اللحم قطع صغيرة ونضيف ونضيف للمرق بعد ما يكون اصبح خاثر يعني ثقيل البيض مطرب شوية ولما يطهى نشيله من على النار
    وناخذ الانية اللي حتخش للفرن من الافضل تكون دائرية الشكل ندهنها بالزبدة ونبتدي نحط ورق البسطيلة
    نحط وحدة في الوسط وندهن زبدة ونبتدي نحطفي الجوانب الورق بشكل الوردةبس 3 بس نصفها في الانية والنصف الثاني براها عشان نقدر بعدين نلف لجوا
    وتبدا عملية ملئ البسطيلة على شكل طبقات نعمل في الطبقة السفلى اللوز ونغطيه بورقة البسطيلة وبعدين نحط في الطبقة الثانية الدجاج وشوية من الصوص اللي بالبيض ونغطيها مرة ثانية باالورق ونعيد نفس العملية وفي الاخير نلف الجوانب بتاع الورق اللي سبناها في الاول برا الانية نلفها لجوا وكل ما نلف وحدة نذهن بشوية بيض عشلن تلصق وفي الاخير نذهن بالزبدة ونضع ورقة اخيرة ونذهن بالزبدة ونذخلها الفرن
    بعد ما يصبح اللون بتاعها ذهبي نخرجها ونزينها بشوية قرفة وسكر جلاصي
    ملاحظة:التوابل حسب ذوقك
    وبالف الف الف صحة وعافية وياريت تعجبك يا اختي عاشقة البدر وتجربيها انت واللي في المنتدى
    على فكرة ذه احب اكلة عندنا في المغرب بالاظافة للكسكس والحريرة


    عزيزتي فعلا مجهود رائع تسلملي ولكن وصفة متكررة لقد سبق لي أن قدمتهاو بالصور كمان متدهاش مني قلت صواب بس لو شي مغربي جديد من يدك حلوين ننتظر المزيد

  10. #10
    ام_منال غير متواجد مبدعة الخيمة الرمضانية
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    الموقع
    في بلاد الله
    الردود
    2,639
    الجنس
    أنثى
    ماكين حثى مشكل ا لبنى انا غير كانت الاخت عاشقة البدر سالتني عليها ووعدتها باش نكتبها ليها وقلت بالمرة نكتبها هنا باش يستفد الجميع

مواضيع مشابهه

  1. **موضوع متميز**المسمن و الملوي المغربي هدية moon and stars هدية لكل الحبايب
    بواسطة moon and stars في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 92
    اخر موضوع: 17-02-2017, 09:57 PM
  2. الردود: 7
    اخر موضوع: 15-10-2007, 04:48 AM
  3. حبايبي في المنتدى أبغى مشورتكم
    بواسطة دلوعة المدينة في العناية بالشعر وتصفيفة - تسريحات, عروس, قصات, صبغة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 04-11-2006, 05:05 PM
  4. حبايبي ممكن كلمتين بس ...عن البحر
    بواسطة شمووخ همّه في فيض القلم
    الردود: 15
    اخر موضوع: 18-12-2004, 12:49 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96