السلام عليكم اخواتي
هذي اول مشاركة لي هنا وانشالله تعجبكم ( شاورما البيت )
مجربة ولذيذة
المقادير :
3 كأس دقيق
كأس وربع ماء
ملعقة صغيرة خميرة فورية
فنجان سكر
فنجان بيض
بيضة
ذرة ملح
2ملعقة كبيرة حليب بودر
الطريقة :
تعجن المقادير مع بعضها حتى تتماسك العجينة
تكور الى كور صغيرة وتصف في صينية ويصب فوقها فنجان من الزيت حتى لا تلتصق وتترك لمدة نصف ساعة
نجي لمقادير الحشوة :
قطع صغيرة من الدجاج , بصل مقطع , ثوم , معجون الطماط , اصبع زبدة , بهارات ,ملح , بقدونس , نصف كأس عصير ليمون ,نصف كأس عصير برتقال , بطاطس مقلي
تسيح الزبدة يضاف لها البصل ثم الثوم حتى ينضج ثم قطع الدجاج ويقلب ثم يسكب عليه عصير اليمون والبرتقال ومعجون الطماطم والبهارات والملح ويترك حتى يجف الماء ثم نضع البقدونس
نفرد كل عجينة حتى تصبح رقيقة جداً وتوضع على الصاج ويدهن الصاج قبل ذلك بالزيت اذا اقرت العجينة ترفع عن النار وتوضع في حافظة للمحافظة على ليونتها
تؤخذ كل شريحة من العجينة وتدهن بالمايونيزونضع علها الحشوة والبطاطس المقلي وتلف مثل لف ورق العنب
ثم تؤكل بالهنا والعافية عليكم يالغوالي
اللي تطبخها وتعجبها تدعي لي
الروابط المفضلة