اكيد غثيتكم بالزعتر الأخضر بس والله طيب ومغذي وصحي
الموضع غير مكرر لأنه بطريقة جديدة طلبتها بعض الأخوات ولظروف خاصة تأخرت (أعذار)
نبدأ باسم الله الرحمن الرحيم
االمقادير:
كيلو طحين (يفضل مخلوط – طحين ابيض+ طحين اسمر)
كوب ونص زيت ذرة او مخلوط مع زيت الزيتون
ملعقة ونص (كبيرة) ملح
فنجانين زعتر أخضر ورق مقطوف ومغسول
ملعقتان (صغيرة)خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ للعجن حسب نوع الطحين
الطريقة:
ننخل الطحين ونرش عليه الملح والخميرة والسكر والزعتر الأخضر ونخلط جيدا
نعمل حفرة في الوسط ونضيف الزيت ثم نخلط جيدا بأطراف الأصابع
ثم نقوم بالعجن حتي نحصل على عجينة جامدة قليلا (مثل عجينة الخبز العادية)
تقطع العجينة إلى قطع صغيرة
ترق القطع ونضعها في صواني مدهونة جيدا بالزيت ونغطيها ونتركها لتختمر
للتنزين ممكن قرص اطرافها على شكل مثمن (مثل الصفيحة) (اختياري)
في هذا الجو تحتاج من 6 إلى 8 ساعات
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج
وصحتين وعافية.
الروابط المفضلة