المقادير :
2 كاسة فول بدون قشرة منقوع في الماء لمدة 3 ساعات.
حزمة بقدونس .
بصله متوسطه .
نصف ملعقة اكل ثوم مهروس .
ملعقه حلو بكم بودر
ملعقة اكل ملح .
بيضة.
2 ملعقة دقيق.
ملعقة اكل بهار ( فلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة
كاسة من السمسم الأبيض .
زيت لقلي
الطريقة:
يفرم الفول بعد تصفيته من الماء والبقدونس والبصل والثوم بمكنة اللحمة فرم ناعم ثم يخلط بالبهار والبيض والملح والبكم بودر والدقيق .
تعجن المقادير السابقة جيداً وتشكل حبات مستديرة تغمس في السمسم من الوجهين .
ثم تقلى في زيت ساخن وعند القلي تخفف النار حتى تحمر وتقدم .
تقدم مع سلطة التمر هندي .
الروابط المفضلة