ملعقة خميرة + ملعقة سكر فى قليل من الماء ( ملعقة كبيرة) وتترك فى مكان دافئ 10 دقايق
5اكواب دقيق + كوبين من الماء ورشة ملح + ملعقة زيت + الخميرة وتعجن جديا حتى تصبح مثل الاستك
تترك لتخمر ياعة ونصف ثم تخرج وتعجن لمدة دقيقة وتترك لتخمر مرة اخرى لمدة ساعة
للحشو: نصف كيلو لحم مفروم ويخلط معه بصل وبقدونس وبهار وملح وفلفل
تفرد جزء من العجين فى صينية وعليها جزء من الحشو ثم يغطى الحشو باطراف العدين او بجزء اخر من العجين مثل السندوتش
توضع فى فرن ساخن لمده نصف ساعة
وتشغل الشواية بالفرن لاعطاء احمرار للوجه
والف هنا
الروابط المفضلة