هذا الطبق من كتاب مطاحن الدقيق الكويتية الجديد وهو طبق لذيذ
1 ك طحين- 2 م زيت زيتون - 2/1 م ص ملح - 4/1 ك ماء - زعتر - سماق - زيت للقلي
الطريقة:
يخلط الطحين مع الملح و الزيت والماء ويعجن جيدا حتى الحصول على عجينه طرية متجانسة ثم تغطى وتترك 10 دقائق
تفرد على لوح مرشوش بالطحين الى سماكة قليلة ثم تقطع على شطل مستطيلات بعرض 2 سم وطول 5 سم
تجمر في زيت ساخن حتى تشقر ثم نصفى
ترش بالزعتر والسماق
تقدم مع صلصة جبن تشدر السائلة
الروابط المفضلة