انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 28

ღღتطبيق متقنღღ¤~ هديتي لأحلى صبايا فطائر السبانخ ~¤ô_ô¤~

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    عاشقة البهارات's صورة
    عاشقة البهارات غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    في قلب أحبتي
    الردود
    5,106
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    Pic3 ღღتطبيق متقنღღ¤~ هديتي لأحلى صبايا فطائر السبانخ ~¤ô_ô¤~





    يسعد صباحكم ياصبايا
    اليوم معى هدية حلو لأحلى الصبايا و هى طريقة تحضير فطائر السبانخ و بالخطوات التفصيليةمن مطبخ مريم و ان شاء الله تعجبكم
    للأمانه انا اخدت الوصفة من منتدى اخر للعضوة اسمها ام ياسمين جزاها الله كل خير
    و طريقتها فعلامثل الجاهزة و احسن
    والملاحظات المهمه انا كتبها بالون الأحمر ودى طريقتها






    المقادير
    3اكواب من الطحين المنخول
    نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
    ربع ملعقة صغيرة من الملح
    ثلاث ارباع كوب من الحليب السائل
    ربع كوب ماء
    ربع كوب زيت نباتي



    الطريقة
    سنضع على الطحين مباشرة نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية و ربع ملعقة صغيرة من الملح نحرك الطحين جيدا حتى تختلط المواد معه الجافة

    سنعمل حفرة في وسط العجين ونضيف اليها الحليب والماء وزيت
    سنبدأ بمزج الطحين مع السوائل
    وبعدها سنبدأ بالعجن حتى لا تعود العجينة تلتصق بيدنا وتقوم العجينة نفسها بتنظيف يدنا من ااثار العجينة
    سنستمر بالعجن بعد هذه المرحلة حوالي الدقيقتين الى ثلاث دقائق اضافية فقط
    حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة تماما
    اصبحت العجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت نقوم بتغطيتها بقطعة قماشة مبلولة ومعصورة جيدا ( رطبة )
    وسنتركها ترتاح حوالى ساعه


    تحضير السبانخ
    نحضر كيلو من السبانخ الاخضر نغسله جيداونفرمه بالسكين متوسط صغير اي لا يكون ناعم كثيرا لان السبانخ بصير طعمه على مرار ان كان فرمه صغير جدا .


    ثم نضع السبانخ في مصفاة ونرش عليه حوالي ملعقتين من الملح (وذلك حتى يتخلص السبانخ من مائه ) ونحرك جيدا حتى يتوزع الملح على الاوراق كافة ونتركه قليلا

    ثم ندعك اوراق السبانخ ونأخذ القليل من الاوراق على شكل كرة ونضغط عليها بكلتا يدينا وبكل قوة حتى تخرج مائها كاملا ولا يبقى فيها ماء ( مهمة جدا هذه الخطوة وهي اساسية في عمل فطائر السبانخ )

    كل كرة سبانخ ننتهي منها نضعها جانبا هكذا حتى ننتهي من الكمية كاملة ونضعها جانبا الى حين استعمالها
    نحضير بصلتين كابيرتين
    نفرم البصل بالسكين ناعم وثم نضع ثلاث الى اربع ملاعق كبيرة سماق على البصلونضع ملعقة كبيرة فلفل احمر حار ايضا على البصل وكذلك نصف ملعقة صغيرة بهار حلو مطحون ورشة ملح
    ونحرك جيدا ثم نبدأ بدعك البصل بيدينا ونعصره جيدا حتى يخرج مائه بصراحه يا

    صبايا فعلا كميةالماءالى خرجت من البصل كانت كبيرة
    نضع البصل المعصور في وعاء عميق ونضع فوقهما حوالي الربع كوب من زيت الزيتون ونضع حوالي كوب من عصير الليمون الحامض ونحرك جيدا

    بعد مرور ساعة من الزمن على العجينة تكون فيها ارتاحت تماما ولنتأكد نغرز اصبعنا في وسط العجينة يجب ان لا يرتد مكان غرز الاصبع ونبدأ بتقطيع العجين

    بصراحه عجبنتنى فكرتها بالتقطيع بدلا من فرد العجين و تقطيعها بالقطعات اختصار للوقت و الجهد
    نمسك العجينة بكف يدنا ومن ثم نطبق عليها لتخرج منها كرة صغيرة من طرف اليد (كرة بالحجم الذي نريده ) نقطعها ونضهعا في صينية



    بعد تقطيع العجينه الى كرات نقوم بتغطية الكرات بقطعة قماش رطبة حتى لا تجف الكرات وندعها جانبا حوالي العشر دقائق حتى ترتاح مرة اخرى بعد عملية التقطيع

    نرش الطحين على السطح الرخامي وندهن صينية الخبز بالزيت

    نأخذ كرة من العجين ونضعها على الجهة المعاكسة بحيث يصبح اسفها هو الاعلى ونفرد بالنشابة بشكل دائري نضع كمية من الحشوة في المنتصف .

    وحتى لا تفتح معنا حبات السبانخ اثناء الخبز

    سنضع بجانبا صحن صغير وفيه ماء وفرشاة صغيرة وندهن بها قطر دائرة العجين كاملا
    و نقوم بتشكلها بالطريقة المعتادة


    لو اردتي تفريز فطائر السبانخ تفرزيها عند هذه النقطة بحيث نصف الحبات على صينية ندخلها الى الفريزر حتى تتجمد نضع الفطائر في اكياس تفريز وعندما نريد استعمالها نخرجها من الفريزر نصفها في صينية الخبز المدهونة بالزيت وننتظر والي العشر دقائق الى ربع ساعة قبل ادخلها الى الفرن وابدا لا تقومي بتفريزها وهي مخبوزة لان طعم العجين سيتغير ويصبح كالخبز

    ندخل الصينية الى الفرن المحمى مسبقا ومشغل من الاسفل على الرف الثاني من الجهة السفلية للفرن الى ان يبدأ اسفل الحبات يتحول اللون الذهبي نغلق ونشغل الفرن من الاعلى اي الشواية وننقل الصينية الى الرف الاول من الاعلى تحت الشواية مباشرة الى ان يتلون سطح الحبات


    والسبانخ غير متواجد طوال العام فهو من الخضارالشتوية ويستعمل عوضا عنها في الصيف السلق الاخضر



    اتمنى ياصبايا تكون الفطائر عجبتكم
    و ماتنسونى من دعواتكم


  2. #2
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    يسلمو ايديك ام مريم

    فطائر السبانخ من الذ انواع الفطائر

    صحتين وعافية يارب




    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  3. #3
    ناني2007's صورة
    ناني2007 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    مع أحبابي...هم كل دنيتي
    الردود
    8,427
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    يسلمو ايديك غاليتي ام مريم ...فطائر رائعة

    شكرا من القلب ياأحلى عبق











  4. #4
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    تسلم الايادي مريومة

    هدية كثيير حلوة و مطلوبة

    بارك الله فيك حبيبتي






  5. #5
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    تسلم الايادي ام مريم

    اجمل هدية و افيد معجنات على الاطلاق والمفضلة عندي

    وفعلا هي بالطريقة هادي الذ بكثير من طهي السبانخ على النار

    صحة وهنا على قلبكم حبيبتي

    وفي انتظار جديدك دائما يا غالية







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  6. #6
    { أم أنـــس }'s صورة
    { أم أنـــس } غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    غزة فلسطين
    الردود
    18,627
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • سيدة مبدعة
      • متميزة شتاؤنا ألوان
      • وهج العطاء
      • قائدة شتوية بارعة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    يارك الله فيكي
    بالهنا والشفا على قلوبكم

  7. #7
    احلى من الشهد's صورة
    احلى من الشهد غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الردود
    8,613
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1
    التكريم





  8. #8
    عاشقة البهارات's صورة
    عاشقة البهارات غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    في قلب أحبتي
    الردود
    5,106
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة ام عبدالمعز عرض الرد
    يسلمو ايديك ام مريم

    فطائر السبانخ من الذ انواع الفطائر

    صحتين وعافية يارب
    الله يسلمك ام عبد المعز نورتي
    و فعلا فطائر السبانخ من احلى و الذ الفطائر طعمها غير

  9. #9
    صاحبة البيت's صورة
    صاحبة البيت غير متواجد مُبدعة صيف 1429- 1430- 1431هـ
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    لملمي الجراح يا بلدي وتعالي نزرع الورد من جديد
    الردود
    7,711
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    22
    يسلموا أم مريوم
    فطائر مشهية وبسيطة
    تستحق التجربة إن شاء الله
    صحة وهنا عليكم حبيبتي













  10. #10
    مصراتيه اصليه's صورة
    مصراتيه اصليه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    جسدي هنا في ★عروس البحر★ وقلبي في ღღمصراته الصمودღღ
    الردود
    4,981
    الجنس
    أنثى
    اممممممم
    تسلم الايادي
    روووووعه

مواضيع مشابهه

  1. تطبيق متقن ღ♥ღ أقراص السبانخ للغاليه أم ماهر (الأسبوع الشامي ) ღ♥ღ
    بواسطة ♥ رولا ♥ في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 34
    اخر موضوع: 18-02-2011, 08:22 PM
  2. ღ♥ღ( تطبيق متقن) فطائر جبن المثلثات للغالية لا تحزنين ღ♥ღ
    بواسطة اسورة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 29
    اخر موضوع: 26-01-2011, 10:36 PM
  3. ღღتطبيق متقنღღ تطبيق اقراص السبانخ تفضلوا يا صبايا
    بواسطة (( ام ماهر )) في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 29
    اخر موضوع: 25-11-2010, 11:07 PM
  4. ღღوصفة متميزةღღ فطائر شهية هديتي للركن الغالي بمناسبة عودة ام البنات
    بواسطة ام عبدالمعز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 61
    اخر موضوع: 29-06-2010, 05:08 PM
  5. ღღوصفه مبتكرهღღفطائر السبانخ والجبن من مطبخ ام عبد المعز
    بواسطة ام عبدالمعز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 25
    اخر موضوع: 24-03-2010, 03:21 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96