السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
لجميع بنات النتدى والحاضر يبلغ الغايب أفول لكم لا معاناة بعد اليوم مع الفطاير .. أقدم لكم هذه العجينة العجيبة...الرهيبة... ملكةالبيتزا والفطاير ... الهشة .. اللينة ... للجميع .. بس لا تنسونى بالدعاء لى ولصاحبتها فيافى نجد ...فاننا بأمس الحاجه له وخاصة واننا فى الشهر الفضيل .
نبدأ بسم الله الواحد الأحد :
المقادير :
أولا : 2 كوب طحين أبيض
2 ملعقة خميرة جافة ناعمة
2 كوب ماء دافئ وليس حار
1 ( فنجان قهوة) سكـــر
ذرة ملــح قليــــلا
ثانيا : 3 أكـواب طحين أبيـض
2/1 كـوب زيــت أى نوع
الطريقــة :
1. نخلط المقادير التى فى أولا النواشف ( الطحين + الخميرة + الملح + السكر ) ونضيف
لهم الماء وتعجن جيدا وتترك العجين لمدة عشرة دقائف فقط ( طبعا جذيه ما خلصنا
العجين بعد شوية لأن العجين سائلة بعدها )
2. بعد ما اختمرت العجينة أو بعد العشر دقايق نشوفها انتفشت نضيف لها مقادير ثانيا وهم ( 3 أكوب الطحين + 2/1 كوب الزيت ) بس طبعا نضيف أول شى الطحين ونعجنه زين وبعد ما يختلط كل الطحين نضيف أخر شى الزيت ونعجن جيدا لحد ما نشوف بادية العجن صارت نظيفة ولا شى لاصق فيها . وعلى طول حشيها فطاير أو اعمليها بيتزا ودخليها الفرن .
وصدقونى هذه أسرع وأحلى عجينة عرفتها لحد الأن ومضمــــــــــونه بعد وأى سؤال أنا حاضرة ........
ياالله همتكم كل وحدة تقوم شوى عن الجهاز وتشمر ايدها وتدخل المطبخ وتسويها .. أنا واثقة من كلامى يا بنات .. لا تنسونى بالدعاء لى ولصاحبتها .... وجزاكم الله خيرا .........
الروابط المفضلة