سميتها بهذا الاسم لانى فعلا شكلها انيق فى تقديم السلطه لضيوفك اولاسرتك وتعطى جو جميل على سفرتك سهله وبسيطه ولكن تحتاج الى دقه فى العمل وعجينتها مش مقيده ممكن تعملى اى عجينه عندك بس مايكونش فيها لاخميره ولا بيكنج بودر
(العجينه)
كيلو دقيق كوب زبدة اوزيت انا عملتها بلزيت;2كوب ماء معصور فيها نص ليمونه
نعجن عجينه متماسكه ونتركها ترتاح ربع ساعه
نجهز ورقةكبيرة ونلفها مثل الكره
نقسم العجينه الى قسمين نفرد القسم الاول ونضع فوقه الورقةثم نقص الزوائد
ثم نفرد الجزء الاخر ونضعه فوق الورقه ونضغظ الاثنين معا ونلصقها بلبيض ونضغط عليها بلشوكه
ثم ناخذ العجينه المتبقيه ونفردها ونقطعها باى شكل عندك انا قطعتها بلنجمه ونلصقها على
العجينه بلبيض ثم ندهن الطبق بلبيض والحليب ونرش عليها حبه البركه اوحسب الرغبه وتخبز على نار مترسطه
ثم بحذر شديد نعمل فتحه من فوق بلسكين ونشيل الورق ممكن تستعملى المقص فى ازاله الورق
وتملائيها باى نوع من السلطه انا ملاءتها بسلطه المكرونه الملونه بلتن والزيتون والفطر وغطيتها بغطائها الرقيق وقدمتها لاسرتى الغاليه وكم كان منظرهامشهى جربوها ومش حا تندموا
الروابط المفضلة