** ملف متميز ** سينابون بشكل مميز..بوريك بالكفتة..بيتزا 2*1 ..و كمان حشوة هدية

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • الزينب
    صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    • Sep 2007
    • 2750

    ** ملف متميز ** سينابون بشكل مميز..بوريك بالكفتة..بيتزا 2*1 ..و كمان حشوة هدية



    السلام عليك احبتي..عساكم بالف خير...جيت لكم اليوم و معي كام طبق بتمنى يعجبوكم..


    (((( السينابون))









    مقادير السينابون

    3 اكواب ونصف طحين مخبوزات
    قطعة خميرة بحجم البندق
    ربع كوب زبدة درجة حرارة الغرفة
    كوب حليب دافيء
    نصف كوب سكر شن
    بيضتين
    رشة ملح


    الحشوة


    1 كوب سكر بني
    100 غرام زبدة حرارة الغرفة
    ملعقة قرفة مطحونة


    للوجه


    صفار بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب

    الاعداد


    يتم وضع جميع مقاديرالسنابون مع بعضها البعض و خلطها جيدا حيتي يتكون لدينا عجينة طرية ..على فكرة هذه العجينة من اجمل ما يكون و المقدار بيظبط على طول ما شاء الله
    و بعدين نغطيها و نتركها تختمر حوالي ساعتين..ثم بعد ذلك نبدأ العمل..


    اثناء فترة الاختمار انا قمت بأعداد الحشوة





    ثم نبدأ في تشكيل السينابون


    نفرد العجينه على دقيق..و نرقها...نفرد عليها الحشوة..ونلفها ثم نقطعها بالشكل التقليدي..حوالي 3 سم لكل قطعه او اقل حسب رغبة و ذوق اسرتك..او بهذا الشكل المثلث





    ندهنها بصفار البيضة و اللبن و نتركها تستريح حوالي ساعة..


    و تخبز في فرن متوسط الحرارة و تزين بالشكيولاته السائلة و اللين المكثف


    ها المقدار عمل لي هذه الكمية



    و هذا اعددتة بيوم اخر..


    و هذا شكله..بعد خروجه من الفرن..




    ثم يزين كما تفضلين





    ((( البيتزا ))

    البيتزا اتنين في واحد



    مقدار البيتزا الذي تفضلين لكن طريقة التشيكل تختلف قليلا

    و كان لي موضوع يتعلق بالبيتزا هنا


    نفرد العجين..ثم نبدأ في تشكيل كوريات صغيرة..و لابد ان يراعى ان تكون صغيرة ..حتى يكون طعمها لذيذ..ثم نحشيها جبنة..او زيتون خال من البذور..او قطع طماطم اللي تحبينة...


    ثم نقطعها و كأننا نقوم بعمل بيتزا دوار الشمس...و ندهنها بالصلصة التي تفضلين..ثم الحشوة..و الصور توضح ما اقصد






    و تقدم بهذا الشكل..و تقطع..و بالهنا..



    للموضوع بقية..انتظروني..
    التعديل الأخير تم بواسطة الزينب; 24-01-2009, 01:23 PM.
  • الزينب
    صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    • Sep 2007
    • 2750

    #2



    ..البوريك بالكفتة..



    عجينة البوريك المعتمده عندك...و كان عندي بواقي كفتة..فحشيتها بيها و قدمت طبق..جميل شكلا و مضمونا

    نفرد العجينة..و نقطعها بهذا الشكل..و نحشيها بالموجود عندك




    او بهذا الشكل..



    و نسوية بفرن حرارتة هادية..نوعا..ممكن دهن وجهه بصفار البيض بس..انا ما دهنتة





    مع اخر طبق..

    (((( تشكن الاجريك ))

    هذه الحشوة ممكن تتعمل سندوتشات...او نحشي بيها السمبوسك..او الجلااااش..او حشوة للبيتزا..او حتى تؤكل مع المكرونة

    نشوف الطريقة و قبلها المكونات..و ان شاء الله تعجبكم..

    المكونات

    قطع دجاج..و يفضل ان تكون من الصدر

    بصل جوانح..فلفل الوان..زيتون مخلي..قطع طماطم


    مستردة..كمون..ملح..كاتشب

    زيت

    الطريقة..

    نضع قطع الدجاج في الزيت حتى يتغير لونها




    ثم نضيف الكمون..و المستردة..فالخضروات..فمكعبات الطماطم و الزيتون ..فالملح و الكاتشب


    لما تتدبل..



    نضيف الطماطم و الزيتون..و الملح و الكاتشب..


    و هذا شكلها النهائي..و يفضل ان تؤكل بعدها بمده بحيث يكون الطعم امتزج اكتر..


    بس و سلامتكم..

    بتمنى تكون اطباقي عجبتكم..

    و ما تنسوني و اهلي بدعوة حلوه..

    اختكم..
    ام زين
    التعديل الأخير تم بواسطة الزينب; 24-01-2009, 01:24 PM.

    تعليق

    • شخبط شخبيط
      صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • Jul 2007
      • 6448

      #3
      فعلا ما شاء الله ولا حوله ولا قوة الا بالله
      كل الاطباق تجنننننننننننننننننننننننننننننننن
      السينابون رهيب جداااااااا
      والبيتزا انا بحبها بالشكل ده انا وبناتى
      وبوريك الكفته فعلا حكايه
      وتشكن الاجريك انا بموووت فيه
      يعنى من الاخر الصفحه كلهااااااااا انا وبسسسسسسسسسسسسس
      ولا حد يقرب عليها
      فهمين يا بنات
      وووووووحشتنا اطباقك الجميله يا ام زين
      تسسسسلم الايادى بجد
      التعديل الأخير تم بواسطة شخبط شخبيط; 24-01-2009, 01:28 PM.

      "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
      "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


      تعليق

      • moon and stars
        كبار الشخصيات
        • May 2007
        • 14492

        #4




        انا اخدت نصيبي

        استني يا شخبوط انا اخدت الاطباق هذه
        لا تقربي ههههههههههههههه

        يا سلام يا ام زين
        ما شاء الله رااااااااااااائع

        تسلم يديك

        ان شاء الله اطبق السينبون بطريقتك





        تعليق

        • شخبط شخبيط
          صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
          • Jul 2007
          • 6448

          #5








          ولا بنت تقرب من الصفحه

          "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
          "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


          تعليق

          • شخبط شخبيط
            صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
            • Jul 2007
            • 6448

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة moon and stars




            انا اخدت نصيبي

            استني يا شخبوط انا اخدت الاطباق هذه
            لا تقربي ههههههههههههههه

            يا سلام يا ام زين
            ما شاء الله رااااااااااااائع

            تسلم يديك

            ان شاء الله اطبق السينبون بطريقتك
            موووووووووووووووووون لو سمحت ابعدى عن الاطباق خالص يا دوب تكفينى انا وبناتى

            علشان انا كده هعمل مشكله
            انا حجزت فى الاول

            "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
            "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


            تعليق

            • wbaby
              نبض وعطاء الشتاء
              • May 2008
              • 5544

              #7
              ماشاء الله تبارك الله
              تحفه لا اكتر من تحفه
              الاطباق كلها هااااااااااايله
              تسلم ايديك ياعسل
              ايه الجمال ده كله
              ربنا مايحرمنا منك يارب



              .

              تعليق

              • wbaby
                نبض وعطاء الشتاء
                • May 2008
                • 5544

                #8

                انا مش طماعه دي بس



                .

                تعليق

                • te te faro
                  النجم البرونزي
                  • May 2008
                  • 843

                  #9
                  اية الجمال والحلاوة دى
                  ماشاء الله عليكى حاجة فعلا تفتح النفس
                  كل الاصناف روعة صحة وهنا ان شاء الله

                  تعليق

                  • noorelhoda
                    "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                    • Nov 2007
                    • 21464

                    #10
                    لا لا لا لا النت يفصل عندى ويرجع
                    الاقى البهدله دى هههههههههههه
                    انا اسفه فى كلمه بهدله بس فعلا بهدلتينى بالجمال ده
                    بسم الله ماشاء الله
                    مش عارفه اقولك ايه احلى من ايه
                    كله حلو وتحفه ويجنن وياخد العقل
                    ولا زالت مصره على طلبى
                    الكفته يا ام زين الكفته
                    صحبتك بتتحرج لما حد بيسالها على الكفته واولهم زوجى
                    ربنا يخليكى يارب ودائما تتحفينا باكلاتك
                    ويرضى عنك وال بيتك
                    ][

                    تعليق

                    • moon and stars
                      كبار الشخصيات
                      • May 2007
                      • 14492

                      #11
                      شخبوط ان شفتك لما جيت
                      كتبت فقط انا جيييييييييت و رحت
                      اما انا فقد اخترت الاطباق قبلك و مش حتنازل
                      و لا اقولك سوف انازل من اجل البنوتات الحلوين ربنا يخليهم لك و يبارك فيهم





                      تعليق

                      • roina
                        النجم الفضي
                        • Sep 2007
                        • 4481

                        #12
                        ما شاء الله و لا قوه الا بالله
                        غبتى شويه لكن رجعتى مثمره بالإبداعات التى تعودنا عليها
                        جزاكى الله خيرا
                        وسلمت يداكى

                        تعليق

                        • asma_m81
                          مشرفة ركن التصوير
                          • Oct 2005
                          • 8754

                          #13
                          بسم الله ماشاء الله ....روووووووووووووعة

                          الله يسلم ايدياتك يارب .....والله إني من جمال الأطباق

                          والأفكار الجديدة والحلوة ...مالقيت شيء أضيفه على اللي

                          قالوه أخواتي ...ربي يحفظك إن شاء الله

                          تعليق

                          • الولهانة 35
                            عضو جديد
                            • Sep 2006
                            • 36

                            #14
                            ما شاء الله اطباق في قمة الروعه والذوق بارك الله فيك وسلمت يمينك

                            تعليق

                            • _سمآت_
                              متألقة صيف 1432هـ- باحثة متميزة في الصوتيات-مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
                              وهج الصوتيات
                              • Apr 2007
                              • 8865

                              #15
                              ماشاء الله

                              تســلم الايادي ...،،،،
                              حسبي الله ونعم الوكيل
                              اللهمــ احفظ مصر من الفتن ما ظهر منها وما بطن

                              إنّ غِـبَت
                              أو أبّعدَتٍنني الظرِوف أوّ الأقّدار . . فـ/منِكـمّ أتمنى أن
                              تُسآمِحونني



                              كود:
                              [IMG]http://images.lakii.com/images/Jan12/tep_Y11Otg01050748.gif[/IMG]






                              اللهم انصر المستضعفين في الأرض

                              اللهم عليك بالظلمة فإنهم لا يعجزونك




                              ولاحول ولا قوة إلا بالله

                              يـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــآرب
                              ..........في شوق إليهم .مايا دائماً في قلبي رحمكــ الله ...

                              تعليق

                              يعمل...