السلام عليك احبتي..عساكم بالف خير...جيت لكم اليوم و معي كام طبق بتمنى يعجبوكم..


(((( السينابون))

مقادير السينابون

3 اكواب ونصف طحين مخبوزات
قطعة خميرة بحجم البندق
ربع كوب زبدة درجة حرارة الغرفة
كوب حليب دافيء
نصف كوب سكر شن
بيضتين
رشة ملح

الحشوة

1 كوب سكر بني
100 غرام زبدة حرارة الغرفة
ملعقة قرفة مطحونة

للوجه

صفار بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب

الاعداد

يتم وضع جميع مقاديرالسنابون مع بعضها البعض و خلطها جيدا حيتي يتكون لدينا عجينة طرية ..على فكرة هذه العجينة من اجمل ما يكون و المقدار بيظبط على طول ما شاء الله
و بعدين نغطيها و نتركها تختمر حوالي ساعتين..ثم بعد ذلك نبدأ العمل..

اثناء فترة الاختمار انا قمت بأعداد الحشوة

ثم نبدأ في تشكيل السينابون

نفرد العجينه على دقيق..و نرقها...نفرد عليها الحشوة..ونلفها ثم نقطعها بالشكل التقليدي..حوالي 3 سم لكل قطعه او اقل حسب رغبة و ذوق اسرتك..او بهذا الشكل المثلث

ندهنها بصفار البيضة و اللبن و نتركها تستريح حوالي ساعة..

و تخبز في فرن متوسط الحرارة و تزين بالشكيولاته السائلة و اللين المكثف

ها المقدار عمل لي هذه الكمية

و هذا اعددتة بيوم اخر..

و هذا شكله..بعد خروجه من الفرن..

ثم يزين كما تفضلين

((( البيتزا ))

البيتزا اتنين في واحد

مقدار البيتزا الذي تفضلين لكن طريقة التشيكل تختلف قليلا

و كان لي موضوع يتعلق بالبيتزا هنا

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=416039

نفرد العجين..ثم نبدأ في تشكيل كوريات صغيرة..و لابد ان يراعى ان تكون صغيرة ..حتى يكون طعمها لذيذ..ثم نحشيها جبنة..او زيتون خال من البذور..او قطع طماطم اللي تحبينة...

ثم نقطعها و كأننا نقوم بعمل بيتزا دوار الشمس...و ندهنها بالصلصة التي تفضلين..ثم الحشوة..و الصور توضح ما اقصد

و تقدم بهذا الشكل..و تقطع..و بالهنا..

للموضوع بقية..انتظروني..

..البوريك بالكفتة..

عجينة البوريك المعتمده عندك...و كان عندي بواقي كفتة..فحشيتها بيها و قدمت طبق..جميل شكلا و مضمونا

نفرد العجينة..و نقطعها بهذا الشكل..و نحشيها بالموجود عندك

او بهذا الشكل..

و نسوية بفرن حرارتة هادية..نوعا..ممكن دهن وجهه بصفار البيض بس..انا ما دهنتة

مع اخر طبق..

(((( تشكن الاجريك ))

هذه الحشوة ممكن تتعمل سندوتشات...او نحشي بيها السمبوسك..او الجلااااش..او حشوة للبيتزا..او حتى تؤكل مع المكرونة

نشوف الطريقة و قبلها المكونات..و ان شاء الله تعجبكم..

المكونات

قطع دجاج..و يفضل ان تكون من الصدر

بصل جوانح..فلفل الوان..زيتون مخلي..قطع طماطم

مستردة..كمون..ملح..كاتشب

زيت

الطريقة..

نضع قطع الدجاج في الزيت حتى يتغير لونها

ثم نضيف الكمون..و المستردة..فالخضروات..فمكعبات الطماطم و الزيتون ..فالملح و الكاتشب

لما تتدبل..

نضيف الطماطم و الزيتون..و الملح و الكاتشب..

و هذا شكلها النهائي..و يفضل ان تؤكل بعدها بمده بحيث يكون الطعم امتزج اكتر..

بس و سلامتكم..

بتمنى تكون اطباقي عجبتكم..

و ما تنسوني و اهلي بدعوة حلوه..

اختكم..
ام زين

فعلا ما شاء الله ولا حوله ولا قوة الا بالله
كل الاطباق تجنننننننننننننننننننننننننننننننن
السينابون رهيب جداااااااا
والبيتزا انا بحبها بالشكل ده انا وبناتى
وبوريك الكفته فعلا حكايه
وتشكن الاجريك انا بموووت فيه
يعنى من الاخر الصفحه كلهااااااااا انا وبسسسسسسسسسسسسس
ولا حد يقرب عليها
فهمين يا بنات
وووووووحشتنا اطباقك الجميله يا ام زين
تسسسسلم الايادى بجد

انا اخدت نصيبي

استني يا شخبوط انا اخدت الاطباق هذه
لا تقربي ههههههههههههههه

يا سلام يا ام زين
ما شاء الله رااااااااااااائع

تسلم يديك

ان شاء الله اطبق السينبون بطريقتك

ولا بنت تقرب من الصفحه

كتبت بواسطة moon and stars

انا اخدت نصيبي

استني يا شخبوط انا اخدت الاطباق هذه
لا تقربي ههههههههههههههه

يا سلام يا ام زين
ما شاء الله رااااااااااااائع

تسلم يديك

ان شاء الله اطبق السينبون بطريقتك

موووووووووووووووووون لو سمحت ابعدى عن الاطباق خالص يا دوب تكفينى انا وبناتى

علشان انا كده هعمل مشكله
انا حجزت فى الاول

ماشاء الله تبارك الله
تحفه لا اكتر من تحفه
الاطباق كلها هااااااااااايله
تسلم ايديك ياعسل
ايه الجمال ده كله
ربنا مايحرمنا منك يارب

انا مش طماعه دي بس

اية الجمال والحلاوة دى
ماشاء الله عليكى حاجة فعلا تفتح النفس
كل الاصناف روعة صحة وهنا ان شاء الله

لا لا لا لا النت يفصل عندى ويرجع
الاقى البهدله دى هههههههههههه
انا اسفه فى كلمه بهدله بس فعلا بهدلتينى بالجمال ده
بسم الله ماشاء الله
مش عارفه اقولك ايه احلى من ايه
كله حلو وتحفه ويجنن وياخد العقل
ولا زالت مصره على طلبى
الكفته يا ام زين الكفته
صحبتك بتتحرج لما حد بيسالها على الكفته واولهم زوجى
ربنا يخليكى يارب ودائما تتحفينا باكلاتك
ويرضى عنك وال بيتك