انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 62

** موضوع متميز ** البرجر المنزلي صناعة منزلية 100%وبعجينتي ايضا

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام يمنى وهاجر غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الردود
    808
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة ** موضوع متميز ** البرجر المنزلي صناعة منزلية 100%وبعجينتي ايضا








    السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

    اخواتي الحبيبات اليوم لدي طريقة رائعة لعمل البرجر المنزلي سواء الخبز الخاص به او لحم الهبرجر نفسه والحمدلله النتيجة رائعة وكالجاهز طعما وكلا وطبعا انظف من الذي يباع في المحلات وقدمت معه البطاطس المقلية على طريقة الزينب بارك الله فيها واحتفظت بكمية منها في الفريزر وفقط اخرجها واضعها في الزيت الساخن مباشرة



    طريقة عمل لحم البرجر:

    نصف كيلو لحم
    كوب بقسماط
    مبشور بصلة صغيرة ناعم جدا
    ملح وفلفل اسود وبهارات الشواء
    ملعقتان صويا صوص
    بيضة

    الطريقة نقوم بخلط جميع المكونات جيدا بواسطة الكتشن ماشين او المفرمة ثم نقوم بفرها على نايلون وتقطيعها داوئر بواسطة القطاعة حسب الحجم الذي تريديه وبعها يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر في علبة محكمة الاغلاق ووضع طبقة برجر ثم كيس نايلون ثم طبقة اخرى ليسهل اخراجها وعند التقديم نقوم اخراجها قبلا بربع الساعة ووضعها في مقلاة بها بعض الزيت او الزبد الحار ونقليها على الجهتين ثم نهدئ النار ونغطي المقلاة حتى تمام النضج




    ناتي للخبز الخاص به وهو بعجينتي التي اعتمدتها دائما وماشاء الله لم تخذلني اطلاقا ولكن امتشفت شيئا اثناء تحضيري للخميرة انه لووضعت مع لبن دافئ تنفش ماشاء الله ضعف الكمية في حال وضعت مع ماء وطبعا نكون قد خلطناها قبلا جيدا مع السكر ونغطي الكوب بكيس نايلون
    واضفت ملعقة زبدة اثناء عجن العجين ولكن في المرحلة الاخيرة والزبدة سائلة ولكن ليست ساخنة ويمكنك الاستغناء عن هذه المرحلة وايضا استبدلت الزبادي بالحليب لعدم توفره وايضا النتيجة واحده ماشاء الله طعم رائع وهش جدا وحتى ان العجينة اختمرت في يدي وانااعجنها وتتركيها مغطاه بفوطة في مكان دافئ لمدة ساعتين وانا عجنتها ثانية ثم تركتها نصف الساعة ومن ثم كورتها على شكل كور صغيرة وغمستها في الحليب ثم السمسم ووضعتها في الصينية وتركتها تختمر ساعة مغطاه بفوطة ايضا ثم ادخلتها الفرن المسخن سابقا وبه وعاء الماء وتركتها لمده ربع ساعة ومن ثم اخرجتها ورشتها بالماء وغطيتها فوطة ثم عبئتها في اكياس بلاستيك ووضعتها بالفريزر










    يتبع
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 07-03-2009 في 11:08 PM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    أم العلاء 2's صورة
    أم العلاء 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله
    مافيش أحسن ولا أنظف من الهامبرجرالبيتي و الخبز البيتي
    تسلمي على الوصفة الحلوة دي يا أم يمنى و هاجر
    و تسلم إيديكي حبيبتي و بألف هنا و شفا يا رب

  3. #3
    ام يمنى وهاجر غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الردود
    808
    الجنس
    أنثى










    اتمنى ان تحوز على اعجابكم

  4. #4
    ●•°BaSmA°•●'s صورة
    ●•°BaSmA°•● غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ســـوريـة مقيمة في الرياض
    الردود
    5,172
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي
    ما شاء الله
    روووعة

  5. #5
    جميلة علي's صورة
    جميلة علي غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الموقع
    مصر/القاهرة
    الردود
    860
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي
    بجد هامبورجر وكيزر وبطاطس كله جميل ويفتح النفس ويشجع

  6. #6
    asma_m81's صورة
    asma_m81 غير متواجد مشرفة ركن التصوير
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    بين أحلامي وطموحاتي
    الردود
    8,754
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    الله يسلم ايدياتك يارب

    رووووووعة ماشاء الله عليكي

    منظرهم بيجنن تبارك الرحمن

    ألف صحة وهناء على قلوبكم

    بس ياريت أختي تعطينا طريقة العجين ؟؟؟؟؟ عجبني الخبز وأحسه مثل اللي ينباع

  7. #7
    أم دندونة's صورة
    أم دندونة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    هنا وهناك
    الردود
    462
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي
    ما شاء الله

    روووعة

  8. #8
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    وتسلم الايادى والافكار الجميلة

    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




    كود:

  9. #9
    wbaby's صورة
    wbaby غير متواجد نبض وعطاء الشتاء
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    في بلد الفراعنه المزدحمه أعيش وحدتي وغربتي
    الردود
    5,544
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • المثقفة الماهرة
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    ماشاء الله تسلم الايادي
    وجزاك الله كل خير
    فعلا رائع



    .

  10. #10
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    العزيزه والغاليه عليا جدا جدا جدا
    ام يمنى الجميله
    ماشاء الله عليكى شغل اكثر من رائع دائما وابدا مبدعه
    بارك الله فيكى وجزاك خير الجزاء
    كلمه روعه فعلا قليله علييكى الف شكر لمجهودك

مواضيع مشابهه

  1. ** موضوع متميز ** سنتدوتش البرجر المشوي المدخن من مطبخ درة الوجود...وبالصور*****
    بواسطة درة الوجود في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 51
    اخر موضوع: 06-12-2009, 01:06 PM
  2. ₪ متميز ₪ كريم تبييض و ترطيب صناعة منزلية 100% ممتاز من سلوى
    بواسطة سلـــــوى في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 142
    اخر موضوع: 07-06-2009, 10:19 AM
  3. ** موضوع متميز ** البرجر البيتي من مطبخي , صحة وطعم لايقاوم يمممي يممممي (بالصور)
    بواسطة ناااصحة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 20-11-2008, 02:05 AM
  4. **موضوع متميز** البرجر على طريقه moonsuhail وبالصور
    بواسطة moonsuhail في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 23
    اخر موضوع: 26-07-2008, 06:14 PM
  5. استفسار عن البرجر المنزلي
    بواسطة SMILE4LIFE في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 10-05-2008, 05:21 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96