كل عام وأنتن بخير
وأعاد الله علينا رمضان المبارك أعواماً عديدة وأزمنة مديدة
ورزقنا فيه وإياكم توبة ورحمة ومغفرة من رب غفور



مشاركتى الأولى فى مسابقة طبق رمضان فى شعبان

الباذنجان المخلل





كيلو باذنجان مقشر ومقطع ومقلى
(انثرى الملح فوق الباذنجان قبل قليه بربع ساعة او نصف ساعة حتى يخرج الماء منه وبعدها قومى بتنشيفه بالمناديل الورقية)
4 حبات طماطم وسط
حبة بصل
2 فص ثوم
2 فلفل حاار



ضعى الطماطم والفلفل والبصل والثوم فى محضرة الطعام وافرميهم



ضعى الخليط فى مقلاة وارفعيها على النار



ضعى البهارات
ملح - فلفل اسود - كمون - ملعقة صغيرة ملح صينى (أجينى موتو)



وعندما يتبخر معظم السائل من الخليط على النار
ضعى ثلث كوب خل ابيض



احضرى علبة أو برطمان جااف
وضعى قليل من الخليط فى القاع



ثم طبقة من الباذنجان
وطبقة من الخليط
وهكذا حتى انتهاء الكمية



غطى الخليط بزيت الزيتون أو زيت نباتى
وأغلقى البرطمان وضعيه فى الثلاجة



كل يوم يمر بيكون الطعم أحلى من اليوم اللى قبله

وبألف هنا

أول مرة بشوف البيتنجان المخلل المصري مقلي

و لكن : الصراحة الوصفة راااائعة جدآ جدآ

كتير عجبتني و أفكر بتطيقها بإذن الله

مشكوووورة يا غالية على المشاركة الراااااائعة

مأكول الهنا و العوافي

رمضان مبارك و كل عام و إنتي بخير

و بالتوفيييييييق حبيبة قلبي

ما شاء الله

تسلم ايدك

وحشتييييييييييييييييييينا

ما شاء الله لاقوة الابالله مخلل شهى ولذيذ من شكله انا اعمله بنفس الطريقه واحط فلفل حراق او جمبرى مقطع صغير
تسلم ايدك وبالعافيه

ما احلي الباذنجان بكل صوره

تسلم ايديك

واو

بيختلف نهائي عن المخلل بتاعنا

على كل
اسمحي لي بمداخلة يا عسل

(انثرى الملح فوق الباذنجان قبل قليه بربع ساعة او نصف ساعة حتى يخرج الماء منه وبعدها قومى بتنشيفه بالمناديل الورقية)

علشان تخففي من كمية الزيت اللي بيشربها الباذنجان المقلي
انقعي الباذنجان في ماء وملح مع كمشة طحين(تقريبا 4 ملاعق كبيرة)
وبعدها نشفيه واقليه بزيت حار
تحصلى على باذنجان مقلي ومقرمش وناشف

وهالطبق للتطبيق قريبا ان شاء الله

امممممممممممممم عجبني الطبق

و عجبتني مداخلة ست اللكل

و ان شاء الله للتطبيق السريع اول ما اجيب بادنجان


و كل عام و انت بخير يااحلى بيرو

وحشتيني

ما شاء الله راااااائع تسلم ايديك

تسلم ايدك يا بيرو يا سكرة

شكله رائع وباموت فيه بالطريقة دي

باعمله بس من غير طماطم ،، هاجربه بالطماطم باذن الله :-)




Sent from my GT-P5100 using منتديات لكي mobile app

بسم الله ما شاء الله علسك
شيف درجة وان

الله يسعدك

Sent from my SGH-I527M using منتديات لكي mobile app