كنت اقول ع متبل الباتنجان بابا غنوج لحتى الماما صححت لي المعلومة
وعرفت الفرق بين متبل الباتنجان والبابا غنوج
وطبق اليوم بابا غنوج من المقبلات على السفرة الرمضانية
حبة باتنجان مشوية
عصير ليمون
2 سنو ثوم مهروس
ربع قرن فلفل حار
ملح
زيت زيتون
بندورة مفرومة ناعم
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم (اضافة من عندي)
بعد شوي الباتنجان
يقشر ويهرس بالشوكة او يقطع بالسكين
نضيف له الليمون والثوم والملح والبندورة والبصل (حسب الرغبة)
ويقلب حتى تختلط المكونات
يضاف زيت الزيتون والبقدونس
ويقدم
الروابط المفضلة