شوربة لذيذة بالخضار و الدجاج مع العدس و السبانخ , لا تفوتكم ( حملة اقتحام المطابخ )
بسم الله الرحمن الرحيم و به نستعين
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته :
حبيباتنا الغاليات عضوات و زائرات لك : ها أنا أدعوكم لمرافقتي في اقتحام جديد لمطبخنا , لنحضر معآ هذه الشوربة الشهية و الرائعة
( لحملة اقتحام المطابخ و أسبوع الباذنجان )
أتمنى لكن معي هجومآ سعيدآ و ممتعآ :
المقادير و الطريقة :
خضار حسب الرغبة
أنا استخدمت : حبة بطاطا , حبة باذنجان , جزرة ( ممكن أن تستخدمي البازلاء أو الزهرة التي تقسم لطرابيش صغيرة )
فخذ دجاجة , سلقته مع بصلة صغيرة و ملح و كمون و ورق غار و حب هيل و حب فلفل حلو و قطعة زنجبيل و قطعة قولجان وعود صغير من القرفة ( المطيبات حسب الذوق و الرغبة ) .
نترك الفخذ يغلي على النار حتى ينضج ثلاثة أرباع النضوج , بعدها نصفي ماء السلق لنطبخ به الشوربة ثم نفتت اللحم إلى قطع صغيرة .
( يمكن إن أحببتم الإستغناء عن الدجاج و طبخ الشوربة بالماء العادي و وضع المنكهات مع الماء حسب الرغبة )
حزمة صغيرة من السبانخ أو السلق ( و يمكن الإستغناء عنها إن أحببت ) .
نضع في الطنجرة بصلة مناسبة مقطعة جوانح , مع القليل من الزيت و نحركها حتى تذبل
نكون قد قشرنا البطاطا و الباذنجان و قطعناهما مكعبات و و قطعنا الجزر دوائر , نضع الخضار المقطعة فوق البصلة الذابلة , ثم نكون قد جهزنا أرز قصير بقدر كوب شاي صغير مع عدس أحمر مجروش , أيضآ بقدر كوب شاي صغير و غسلناهما بالماء , نضع الأرز و العدس فوق الخضار
ثم نغمر بماء سلق الدجاج
و يمكن إضافة الماء إن لم تكن كمية المرقة كافية
( أضفت كوب كبير و نصف من الماء بعد التقاط الصورة )
و لا ننسى زيادة الملح بكمية مناسبة
نترك الشوربة على النار حتى تغلي , نهدأ النار ثم نضع السبانخ المفرومة ( أفرمها كاملة السواعد مع الأوراق )
نترك الطنجرة تغلي على نار هادئة و نغطيها مع ترك الغطاء مكشوف قليلآ حتى تنضج الخضار مع الأرز و العدس
و تمتعوا بطبق الشوربة الراااااائع و اللذيذ
يمكن أكله كما هو أو مع عصرة ليمونة ( حسب الرغبة )
أتمنى أنكن استمتعتن معي بهذا الطبق الشهي
و بقي عليكن التجربة : متأكدة أنها ستعجبكن بمشيئة المولى
و أنا أيضآ سعدت بمرافقتكن غالياتي و حيااااكن المولى في مطبخنا المتواضع
دمتم :
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة