المقادير
كاسين برغل منقوع ومصفى
كاس لحم مفروم
بصله
ملح-فلفل اسود-كمون -قرفه -فلفل احمر حار مطحون عند الرغبه
نفرم هذه المقادير مع بعض في مفرمة اللحم حتى تنعم
نعمل الحشوه
عباره عن لحم مفروم وبصل مفروم ينحط على النار مع ملح وفلفل اسود وشوي قرفه وسماك الين يستوي اللحم نضيف صنوبر مقلي وممكن اضافة دبس رمان
ندهن صينيه بالسمن او الزيت
بللي يدك بالماء وافردي نصف العجينه في الصينيه
افردي عليها الحشوه
افردي الجزء المتبقي من عجينة الكبه على الوجه وساوي السطح وادهنيه جيدابالسمن او الزيت
حدديها بالسكين على شكل معينات وادخليها الفرن تتحمر من تحت وفوق
تقطع وتقدم وبالهنا
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
الروابط المفضلة