مينى طاجين جبن لملف الاجبان وللحفلات والبوفيهات
السلام عليكم
اقدم لكم طاجين جبن من المقبلات الليبية اللذيذة وتقدم فى المناسبات
هو طريقته بعد خلط كل المكونات يطرح فى الطاجين اى صينية الفرن
ويوضع فى الفرن حتى ينضج ثم يقطع الى قطع صغيرة ويقدم
بس انا فى هذه المرة قدمته بشكل اخر باستعمال قالب مينى كب كيك
المكونات
صدر دجاج -- حبتين بطاطا-- حبتين بصل-- كوب بقدونس مفروم
حبة جزر-- بازيلا--اى نوع جبن انا استعملت جبنة فيتا -جبنة شيدر مبشورة
ملح -بهارات -- 5بيضات-2خبز مرحى
الطريقة
نقطع البطاطا الى مكعبات ونقليها فى الزيت ثم نصفيها
نقطع البصل ونحمسه فى قليل من الزيت ونضيف له قطع صدر الدجاج المقطع الى مكعبات صغيرة
والجزر والبازيلا نضيف لهم رشة ملح وفلفل اسود ونتركهم حتى يلخذوا شوية تحميرة
ناخذ صحن عميق نضع به البطاطا المقلية والجبن وخليط اللحم ونضيف لهم البقدونس
والبيض والبهارات حسب البهارات اللى تحبيها ونخلط كل المكونات ثم بملعقة صغيرة اضع قليل من الخليط فى القوالب
وارش عليهم شوية جبن واضعهم الفرن ولا ياخذ وقت طويل لان كل المكونات مستوية
فقط حتى تتماسك مع البيض والجبن
وتقدم صحتين وهنا
او تقدم بهذا الشكل
دمتم بود
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة