*وصفة مبتكرة*كفتة الزهرة بالدجاااج من مطبخي ... والطعم رهيييييييب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مراااحب ياقمرات
اليوم جبتلكم وصفة تتقدم كمقبلات روووعهـ والطعم حلوووووتعالوا نشوف ...
كفنة الزهرة أو (القرنبيط الأبيض) بالدجاج
يلا نبدأ ورح ندخل في الطريقة على طووووول وبدون مقادير طبعاااااا
هاذي الزهرة كاملة متوسطة الحجم قطعتها قطع وغسلتها وحطيتها في طنجرة وفيها
ماء + ملح + كركم + قرفة وضرسين ثوم مقطع شرائح
وخليتها تغلي على النار إلى أن تنضج
وبعدين صفيتها من الماء وحطيتها في صينية وهرستها شوية بالشوكة .. بس مش كثير
وبعدين بديت بتجهيز الدجاج وسويتله تتبيلة حتى ينطبخ فيها
وكانت التتبيلة هي ::
بصلة + 4 فصوص ثوم + ملح + كركم + فلفل أسود +قرفة + عصير ليمونة + زعتر جاف + كوب ونصف ماء
وحطيتهم في ماكينة ست البيت وضربتهم مع بعض كويــــــــــــس
وبعدين صبيتهم عالدجاج وحطيتهم على النار إلى أن ينضج الدجاج
وهنا خلاص نضج الدجاج
وفتته لقطع صفيرة
وبعدين جبت طاوة وحطيت فيها شوية زيت وضفتله نصف بطلة مفرومة ناعم
وخليتها إلى أن ذبل البصل
وضفتلها بعدين الدجاج
وبعدين ضفت البهارات .. وهاذي صورة البهارات اللي ضفتها وهي "" فلفل أحمر بودرة حار + فلفل أسود + رشة ملح + قرفة
وهنا لما ضفت البهارات على الدجاج والبصل
وبعدين ضفت المعدنوس (البقدونس)
وهادي صورة كمية المعدنوس (البقدونس) والبصل اللي استخدمتها
وبعدين جهزت خلطة الدجاج وضفتها للزهرة
وهنا خلطت لدجاج مع الزهرة
وبعدين ضفت حوالي 3 ملاعق دقيق وملعقة بقسماط ( ممكن تكون الكميه كلها دقيق او كلها بقسماط الموضوع اختياري يعني على راحتك ) وبيضتين
وعلى فكرة مانضيف الدقيق والبيض الا لما يبرد الخليط شوي
وبعدين نبدا بالقلي .. ونكور الكفتة بواسطة ملعقتين ونحاول مانضغط عليها
ونحط في الطاوة والزيت ساخن
وبعد ماتتحمر نطلعها ونحطها على ورق نشاف وتتقدم صحتين وعاااافية
وهادي صورة قريبة .. لتعذيـــــــــــــــــــــــــب ههههههه
وبسسسسس خلصنا
ماتنسوني من صالح الدعاء
وسلامتكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة تغريد2007
الروابط المفضلة