يسعد صباحكون جميعا
الباطرش الحموي اسمو غريب كتير
لكن طعمه رااااااااائع وبالعزايم كتير كمقبلات شكله حلو وطيب كتير
اول شي نشوي باذنجان شي 2
ونقشر 2 سن توم
ونفرم الباذنجان بعد الشوي فرم جدا نااااااعم جدا
ونضعهون في صحن ونضع فوقهون التوم واللبن شي 4 ملاعق لبن و5 ملاعق طحينة ونحرك منيح لحتى ما بيبن شي فيهون ونضع ملح
والان ناتي للوجه منكون مقلين شي ربع كيلو لحمة اول حتى اقل مو مشكلة المهم شوي مع بندورة السائلة او نحن منسميها يابسة وفي عالم بسموها دبس البندورة
ومع شوية مي لييسمكو شوي على النار منحطها على وجه الباطرش
وفوقها مكسرااااات اي شي بتفضليه
عنجد طعمه جداااااااااااااااااااااااااااااااا
رائع جنب فليفلة خضرا
والصور مبينة عليكون
المتبل
هو باذنجان حبيتين كبار مشويات على الفحم او على الغاز او اي شي المهم مشوي
ونكون مقشرين سنتين توم
ولبن وطحينة بس وملح وشوية عصرة ليمون
الان نفرم البانجان فرم ناعم جدا
ونضع فوقهم اللبن والطحينة
والملح والعصرة اليمون ونحرك جيدا ونضع فوقه زيت زيتون وبس
ويقدم وصحة والف هنا يارب
الروابط المفضلة