كيف الحال اخواتي
نبدا بالمقادير
كيلو دجاج مخلي من العظم
كوب برغل ناعم مغسول و منقوع
حبتين بصل متوسطة
4 فصوص ثوم
بقدونس مفروم
ملح و فلفل اسمر و قرفه و هيل مطحون و بهارات
للحشو
جبنة نستون مثلثات
في الكبة او مفرمة اللحم نفرم الدجاج
و بعدين نفرم البصل و نصفيه من ميته لانه بينزل ميه كتير و مابيخلي الكبيبة تتماسك
و نفرم معاهم الثوم و البقدونس و نضيف الملح و البهارات و نخلط الخليط جيدا مع بعضه
نخليه بالثلاجة نصف ساعه و بعدين نشكل الكبيبة بالشكل اللي عايزينه و نحشيها بالجبنة النستون و نقفلها
ونمررها في بقسماط مطحون و نقليها بالزيت
و هذا شكلها
الروابط المفضلة