كيفكم يا صبايا ان شاء الله تكونو بخير يا رب
الفاصوليا الخضرا بزيت الزيتون
المقادير
نصف كيلو فاصوليا خضرا مقطعه
ثلثين كاس زيت زيتون
1 بصله حجم وسط مفرومه ناعم
1 قرن فلفل حار
1 ملعقه كبيره رب البندوره
بما انه ما في بندوره غاليه ومقطوعه قررت استعيض عنها بعصير البندوره يلي عصرنا في وقت كانت البندوره البقسه الكبيره ب10 شيكل استعملت 1 كاس
استعملت 1 حبه بندوره الريحه ولا العدم ههههههههههه
ملح+رشة فلفل اسود
ذبلي البصله مع زيت الزيتون
اضيفي الفاصوليا وذبليها 5 دقائق
اضيفي البندوره المقطعه +رب البندوره+عصير البندوره +قرن الفلفل
ذبلي الجميع في الزيت ثم رشي الملح+الفلفل
اتركي الفاصوليا على نار هادئه حتى تنضج
واطيب اكله مع خبز طابون يمي يمي
الف صحه
وعندي كمان لبنه مدوره من حليب النعاج كاملة الدسم يا سلالالالالالالالالالالالام
الطريقه والمقادير كنت كتبتهم من قبل وما بغير طريقتي على هذا الرابط
نشفي اللبنه كويس قبل تكويرها ووضعها بالزيت على فوطه بيضاء
كيف تعرفين انها اصبحت جاهزه للتكوير ؟ خذي قطعه بيدك وكوريها يجب ان تبقى يدك نظيفه اثناء التكوير ولا يعلق عليه اللبن هكذا
ورح انتهز هالفرصه وأفرجيكم زيتوناتي تاعون السنه عملتهم اليوم
وحبيت انزلهم على شان كل ما اشوفهم اتذكر المطره يلي نزلت علي وانا اقطف فيهم ثلث ساعه كبس مطر علي ههههههههههه
وطريقتي ما بغيرها ابدا
هي حضرنا المقادير المطلوبه
ودقينا الزيتونات بالحجر هههههههههه ذبحناهم
وعبيتهم في مرطبانات زجاجيه نظيفه
وملحت الماء وعبيت عليهم وسكرت المرطبانات كويس
وهي اخر زيتونات العام يلي انكبسو بنفس الطريقه
شايفين كم بضل كويس ويلمع بشهىىىىىى
3 كيلو زيتون اخضر
5 قرون فلفل اخضر حراق
5 ورقات ليمون
1 كاسه شاي عصير ليمون
3 حبات ليمون مقطعين مكعبات
2 ملعقه صغيره ملح ليمون لكي يبقى لون الزيتون اخضر وحلو
2 ملعقه صغيره سكر
ماء مملح لكل 1 كاسة ماء كبيره 1 ملعقة طعام ملح مليانه
الطريقه
نغسل الزيتون وندقه بالحجر افضل من الماكنه واحن على الزيتون
نضع الزيتون في وعاء ونعبي عليه ماء
نترك الزيتون مدة اسبوع مع مراعاة تغيير الماء 3 مرات خلال الاسبوع
بعد الاسبوع نصفي الزيتون من الماء ونضيف عليه كل المقادير السابقه ما عدا الماء المملح
نحرك الزيتون باليد جيدا ونعبي الكميه في اوعيه زجاجيه مع مراعاة وضع السوائل كلها يلي على الزيتون
نذوب الملح بالماء كما ذكرنا ونضيفها على الزيتون
نضع كيس نايلون ابيض على وجه الزيتون ونغلق الغطاء
بصراحه زوجي بعد 10 ايام بوكل منه لانه بحبه مر
ان شاء الله موضوعي يكون عجب الغاليه ام عدي
سلالالالالالالالالالالالالالام
الروابط المفضلة