السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كل عام و انتم بخير بمناسبة شهر رمضان المبارك
امبارح كنت عاملة عزومة حلوة اوي و عملت فيها حاجة جديدة أول مرة أعملها لأني حبيت أجدد
قت بدل الجلاش باللحمة المفرومة التقليدي أعمل الكبس دي
ياللا تعالوا نشوف كده
المقادير
لفة جلاش
1/2 ك لحمة مفرومة معصجة
جبنة شيدر
زيتون مخلي و مقطع شرايح
زبدة سائلة و فرشاة
أول حاجة جبت صينية الكب كيك و دهنتها كلها بالزبدة
و بعدين قطعت الجلاش مربعات يعني سويت الجلاش الأول خليته مربع كبير و بعدين قطعته 4 مربعات
نبدأ بقي
نحط في مكان الكب 2 ورقة جلاش و نضغطهم لجوة في الأرضية و بعد كده ندهنهم زبدة و نحط فوقهم كمان 2 ورقة بس بالعكس عشان يدي شكل الوردة
بعد كده نحط فيهم اللحمة المفرومة و كمان فوقها نبشر جبنة شيدر و عليها شوية زيتون اسود او أخضر شرايح
ندخلهم الفرن بقي و نخلينا جنبهم و نحمرهم شوية بعد ما يستووا تحت الشواية
و دي كانت النتيجة
نطلعهم بحرص و نرصهم في طبق التقديم و بالهنا و الشفا
انا بقي حطيت فيهم عملات معدنية جنيهات فضة عشان اللي ياكل يلاقي هدية طبعا مش فيهم كلهم بس في شوية منهم و كانت حركة حلوة اوي عملت جو مرح و الناس فرحت اوي بالجوايز هههههههههههههههههههههههه
شوفوا بقي باقي العزومة وقولولي رأيكم
دي دبابيس فراخ مشوية متبلة بلبن رايب و توم و ليمون و ملح و فلفل بس روووووووووووعة
ودي صينية بطاطس بالكفتة
جبت لحمة مفرومة و تبلتها بتتبيلة الكفتة و صبعتها و حمرتها شوية و بعدين حطيتها تكمل سوى مع صينية البطاطس
و ده بقي رز و بط و كمان لحمة شرايح ملفوفة محشية جبنة شيدر و حطيتها في دقيق و بيض و بقسماط و حمرتها علي خفيف عشان تاخد اللون الحلو ده و بعد كده دخلتها الفرن عشان تكمل سوى
و كان فيه ملوخية كمان علي شوربة البط طبعا
بس كده و كل سنة و انتم طيبين يا رب تكون العزومة عجبنكم زي ما عجبت ضيوفي الحلوين
الروابط المفضلة