كتبت بواسطة dodo1995

واو تسلمى روعه

الله اسلمك وشكر على الحضور الحلو

كتبت بواسطة زينب محمد 2

زميطة روعة حبيبتي

الله يسلم ايديك و يعطيك العافية

الافضل ان الشعير ينقع بالماء الساخن و شعال

مثلا من الصبح الى المغرب

بالشعال تجي و كأنها زميطة مخضور

بعدها يصفي الشعير و يضافله ملح و يوضع في شكارة خيشة عليها شيء ثقيل الى الصبح

في الصبح ينشر بين شمس و ظل حتى ما ينشف هلبة

و تبدأ عملية التحميس بعد نشره مباشرة

و عندك الحق بالرمل تجي مفتحة بيضاء كأنها بوشار ديما نحمسوا فيه بالرمل

حني ما نضيفوش ليها في حبة البركة

نضيفوا في الكمون العريض الحلو ( الشمر ) و كمون البسباس ( الينسون ) و اكليل و زعتر

و كسبر كلهم محمسات

و شوية حلبة و شوية قشور رمان مجففة و شوية قشور برتقال مجففة غير محمسين و ملح طبعا

و تجي رائحتها و طعمتها روعة

يسعد صباحك بكل خير

شهادة اعتز بها من استاذة غالية .....شكر على الملعلومات سمعت مرة امي تتكلم عن الماء الساخن
لكن ما شفتهاش دراتة مرة ثانية انشاء الله اجربها على نفس طريقتك

انضيف في قشور البرتقال الجافة لكن حطيتها في البسيسة يلا
شكارة خيشة سنين ما شفتها احي وقرب ...طرحتها على القماش

بس تكمل هذه والله انجرب طريقة امبينه روعة من خبيرة ماشاء الله

الله لايحرمني من توجهاتك وتعليماتك المفيدة حضورة اعطاني شاهدة اعتز واحترمها هلبا

كتبت بواسطة مغتربة 2

يعطيك الصحة ياتعزيز توا من وين بنجيب الزميتة مادخلنيش ابعتلي راني نحبها موووووووووت وفكرة الهندي معاها رهيبة يعني من الاخير ابعتيلي الصونية كلها ومانخبر حد وربي يطول عمرجدتك

يسعد صباحك بكلا خير يوةجه الخير

حزنتيني وجعتيلي قلبي حسك .. مانحكلكش على عمايل الهندي معها هههههههه بنزيد عليك
تستاهلي قعد زميطة ياغالية بس اليد قصيرة والعيمن بصيرة
ربي اهون عليك غربتك ويحميك

الله اطول بعمرك كانت زمان تقول في هذا الكلام وينها وين ايامها الباهية الله يرحمها

كتبت بواسطة مغتربة 2

زنوبة سؤال مهم شن هو الشعال بعد نروح نبي انديرها بروحي ونعرف اللي زميتة المخضوراحلى اشرحيلي بالشوي راهو الفهم يادوووووووووووووووووب

انضم صوتي لصوتك حتى اني نبي نعرف كيف
في حياة امي كيف كانت اديرة كانت تمشي للحوازة في الجبل وتديرها وتجيبها للماكل طول
يعني ما شفتك طلايقتها كيف
السنة الماضية في خاطري قلت يلا يااتعزيز خشي فيها درازي نعرفك هههههههههههه
والله ما ما وليت بعت على شعير اخر المرطة 25 دينار من سوق الثلاتاء الجديد
المهم كيف كيف كيف بعدين رجعت بذكرتي شوي للخلف وتفكرة بعض من التعليمات
ودرتها يعني مش زي امي بزبط بس كلها هم مم هم مم هههههههههههه تمت

انشاء الله زينب تقول كيف بزبط لانها جتني حرشة والشعير ما نقعتاش في المية منعرفش صح ولاخطا

كتبت بواسطة نسمه ليبيه

الله يسلم ايديك
بصراحه الزميته ولا احلى حتى الدكتوره مريم نور تكلمت عنها
وكل عام وانت بخير

تسلمي من كل شر سلمها ونجيها على كلام الطيب
اي والله عاد الشعير كل صحة وفايدة

كل عم وانت بكل خير مع الاسرة الكريمة ..شكر على المرور الطيب

كتبت بواسطة علا النجار

تسلمي حبيبتي من اروع الاكلات التراثية
طعمها كتير حلو بس من زمان ما اكلتها

الله اسملك ياغالية
الشعوب لا تحى الا مع فنونها وثراتها
ليش والله خسارة
حضورك اسعدني

كتبت بواسطة amal250

بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
وشرح رائع وجميل
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب

صبحك ورد

الله اسلمك شكر على الكلام الرائع
الله اهنيك ............شكر على المرور المعطر

تسلم الايادى عالشرح الرائع والجميل
جزاك الله خيرا

نموووووووووت في الزميطة
ماشاء الله لا قوة إلا بالله
أبدعتي بصراحة
وأني مروحة لليبيا إن شاء الله مرمضنة غادي دسيلي منها كيلو واحد بس
الله يعطيك الصحة يا غالية