اليوم حبيت انقل لكم تجربي وهي تجفيف البصل والفلفل الاخضر مع العلم انها تجربي خلتي وان مجربتهاش قاعدة بس حبيت انقلها ليكم وان شاء الله تستفيدو منها يارب وتعجبك يا لولي .
تجفيف البصل
الكراث(البصل الأخضر)
افلفل الحار والفليفله
والتجفيف هنا يمر بمرحلتين
غسل الخضار وتقطيعا بأحجام متساويه وخصوصا البصل..لتحصلين عل تجفيف متساوي
وهنا يقضل تقطيع البصل لحلقات وتفكيكه بحيث تكون كل دائه لوحدها
وتنثر في صينيه وتدخل الي فرن
سبق تسخينه لمدة 10 دقائق ويترك في الفرن مدة 20دقيقه وبعدها يطفى الفرن ويترك البصل او الخضار بداخله حتى يبرد تماما
في حالة اخراجه ولايزال رطباً يفضل تركه مدة حتى يجف تماما
وهناك خطوه كانت تستخدمها بالسابق وتركتها وهي تمليح البصل وتركه يوم قبل تجفيفه في الفرن ..لكني سمعت انه يفقد من قيمته اغذائيه الشي الكثير
ملاحظه..رائحة البصل والفلف الحار نفاثه وممكن تلصق بملابسك وأثاثك
اما استخداماته ففي تتبيل المشويات والبهارات واضافته للسلطات
وهذا ينطبق على الكراث والبصل الأخضر حيث انه يجفف بنفس الطريقه
وان شاء الله تنال لعجابكم وتجربوها
الروابط المفضلة