مشاركتي الثانية مع معشوقة الجماهير ام شادى ،،، السفرة الليبية ،، حملة صيفنا ابداع
مرحبا حبوباتي الحلوين
من يوم اقترحت حبيبتي ام شادى موضوع اعداد وتجهيز السفرة لمساعدة البنات الحلوات على هذا الرابط
وانا اتخيل في داخل بيتنا
على الارض مفرش كبير ملون يسمى باليبي (بخشة) وعليه سفرة كبيرة دائرية من الستيل تجتمع عليها كل افراد الاسرة
فمهما كبرنا او سافرنا واتو الينا ضيوف مهمين وذهبنا الى ناس تبقى هي هي السفرة الليبية ،،، على الارض
تجتمع الاسرة او الضيوف على صحن واحد في منتصف السفرة يسمى بالليبي (القعد او قصعة) يحتوي على كسكسي او رشته او ارز او اي صنف اخر من اطايبنا التقليدية
وهذا الصحن قديما كان مصنوع من الستيل بغطاء ستيل ايضاً او الالمونيوم
والدارج الان الصحن المصنوع من الفخار المزركش بالوان جميلة واشهر الصحون تاتي من منطقة جبلية اسمها غريان فهي مصنوعة بالطين الطبيعي الذي يستخرج من جوف الجبل
الى جانب هذا الصحن توضع صحون صغيرة تكون قريبة من لون القصعة لتتناسب مع شكل السفرة تحتوي على سلطة الخضروات (خس خيار طماطم زيت زيتون ليمون ملح) والمخللات (المسير) والزيتون
وهذه هي الاصناف المناسبة تماماً للاكل الليبي التقليدي والذي يسمى بـ (الغليظ او التقعيد او المسقي)
على اطراف السفرة الكبيرة يوضع الفوط مرتبة جيداً مناسبة الى لون مفرش الارض وتاتي اطقم مع بعض
وفوق هذه الفوط توضع الملاعق وان كان الغذاء رشته بالبصله يكون الى جانب الملاعق الشوك
وتوضع سفرة صغيرة الى جانب السفرة الكبيرة بها ابريق الماء واكوابه وهذه تكون في اطقم ولك ان تختاري ما يناسبك
ويطلق عليها بالليبي (المالقي = الابريق، الطواسي = الاكواب)
وان كانت الوجبة غذاء او عشاء اعتدنا ان ناكل بعدها الفواكه وهي موضوعة في طبق كبير نسميه (فلوكة او مثرد) والى جانبه اطباق صغيرة لتوزيع الفاكهة على الحضور مع السكاكين (الموس)
اتمنى ان ينال موضوعي اعجابكم ورضائكم
ويعطيكم فكرة ولو بسيطة عن عاداتنا
ويعلم بناتنا المتزوجات حديثاً من الليبيات صغيرات السن خصوصا المغتربات جزء من تقاليدنا الليبية
فمهما كبرنا او صغرنا تبقى سفرتنا هي سفرتنا وعلى رأي اميمة ( الله لا يقطع لينا عادة)
شكرا حبيبتي ام شادى على هذا الموضوع الرائع
والشكر الكبير للجنود المجهولة التي لطالما وقفت الى جانبي والى اخر لحظة قبل ان ينزل كل موضوع
الله يبارك في الجميع
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ريما الكيلاني
الروابط المفضلة