السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيف حالكم يا حلوين ان شاء الله تكونو باحسن حال
اليوم جايبة ليكم موضوع تفرعه منه ثلاثة موضوعات ،،، كيف؟؟ تعالو نعرفو كيف الاجابة مع بعض

من زمان حابة اعمل مخلل البذنجان بس المشكلة في الثوم لان اسرتي لا تحب الثوم نهاااائي ووالدتي تتعب حتى من رائحته ولكن مخلل البذنجان يحلو بالثوم !!! وفي النهاية يجب علينا مراعاة اذواق اعضاء افراد الاسرة الحبيبة ،،، ولهذا غيرت الحشو وعملت شئ جديد مغايير عن فكرة البذنجان المخلل وكانت النتيجة جميلة جداً وارضت كل الاذواق والحمد لله

بسم الله نبدأ

اولاً: مخلل البذنجان

المقادير:
انا استخدمت كيلو بذنجان لان كان على سبيل التجربة

للحشو يلزمنا:
ثلاثة قرون كبار فلفل اخضر
جزرتين متوسطات الحجم
قليل من البقدونس
قشور الليمون المخلل
ملح لتتبيل الحشو

واستخدمت كذلك سائل التخليل المتعارف عليه هههههههه مية وملح وليمون وخل

الطريقة:

نسلق حبات البذنجان لربع ساعة ثم نتركه ليبرد في مصفاة

نفرم جميع مقادير الحشو في الخلاط

احشو قطع البذنجان بالحشو وذلك بعمل شق من الاول لاخر الحبة وملئ الشق بجوالي ملعقة كبيرة ممتلئة من الحشو ثم ارصهم في حافظة معقمة سلفاً

اجهز مزيج التخليل علماً بان البذنجان المخلل او المقدوس المتعارف عليه انه يوضع في زيت الزيتون ولكني احببت تغير الوصفة لان اسرتي لا تحب قوة طعم زيت الزيتون واستعضت عن هذا بمزيج التخليل المتعارف عليه من خل وملح وعصير ليمون وسكبتهم على حبات البذنجان واغلقت الحافظة جيداً وتركتهم يتخللو لاسبوع تقريباً

قدمت المخلل وكان رووووعة والكل حبووووووووووه والحمد لله

يا رب يعجبكم وبالعافية عليكم

الجزء الثاني

يتبــــــــــــــــــــــع

ورجعنا لكم يااااااامرحبتين بالمتابيعن

ثانياً: سلطة الفلفل والجزر الحارة

وهذه السلطة لحبيبتي روني اللي تموووت على الفلفل والحاااار هههههههه بس الحقيقة حرارتها خفيفة شوي وتلبي كل الاذواق
وهي نفس حشو المخلل وحتى لا نرمي اي شئ متبقي ثمت بتقلية الحشو مع القليل من زيت الزيتون لمدة خمس دقائق او حتى يتغير لون الفلفل



وسكبتها في صحن التقديم وهي لا تحتاج للتزين فالالوان تلعن عن انتهاء عهد الريجمات وتقول اهلاً وسهلاً بالمشهيات وتقدم بالف صحة وهناء



فاصل ونوااااااااصل

يتبــــــــــــــــــــــع

يا اهلين بيكم مرة ثانية واسفة على الاطالة تعبتكم معاي
في حد سمع قبل بالبابا غنوج بمخلل البذنجان
يعني معروف البابا غنوج بالبذنجان المشوي بس مخلل هههههههههه خلينا نشوف مع بعض

ثالثاً: بابا غنوج بالبذنجان المخلل:



مقاديرنا معروفة جداً
محتاجين لاخ اللي عاملين حفلة على شرفه وهو نايم في الحافظة (البذنجان المخلل) وساتعملت ثلاثة حبات منه
ملعقتين كبار صحينة
نصف كوب لبن حامض وهو مفروض نستعمل الزبادي ولكني لم اجد زبادي فاستعنت بمخاض اللبن هههههههه معليشي طولو بالكم معاي وجربو والله الطعم الجميل يستحق التجربة
ليمون حامض وملح



نضع كل المقادير في الخلاط ونضربهم ضرباً مبرحاً واللي مزعله اي شخص هو اللي يتولى عملية الكبس على زر الخلاط



شوفو كيف صار المزيج رهييييب هذا مصير اللي ما يسمعش كلام بابا وماما



ونقدمه بالف صحة وعاااافية ولاااا اسهل واحسن واطيب من كذا



في اي شخص معترض

المعترضين يقابلوني في خلاط السلطة القادمة


يتبــــــــــــــــــــــع

اهلين وسهلين مرة ثانية انا عارفة اني متعبتكم معاي بس هذا والله لحبي لكم اولاً ولحبي للهذا المخلل الرهيب ثانياً ،،، وحدة مش مصدقة روحها انها عملت مخلل بذنجان ههههههههه دعاااااااااااااايااااااااااات


فكرة السلطة كانت في لحظتها بس حبيت اغير وابتكر وكانت النتيجة جميلة جدا والاسرة حبتها جدااااااااااً

رابعاً: سلطتي اللي من غير اسم بالبذنجان المخلل:



والقادير معروفة جداً
انا جبت الناس المعترضين وحطيتهم ف يالخلاط مع حبات طماطك احمر مع شوية بصل ورشة زيت زيتوووون وهذه النتيجة يمي يمي يمي



بجد كانت النتيجة جميلة جداً والطماطم اعطي طعم غير عادي للبذنجان



وبالف صحة وعافية عليكم
وبهذا الشكل خلص الموضوع والحمد لله
وانا شايفة انه مافي اي فكرة للاحتفالات بس كان لازم ينزل على شرف دكتوورتنااا سوسن وكل مشرفات واعضاء وزوار منتدى لك الله يعطيهم الف عافية
واخيراً وليس اخراً في حد يقدر يعد كم مرة قلت فيها بذنجان

ما شاء الله يا لولو
انا اعدت اعد كلمه باذنجان
لقيتها 17 مره كل ده يا مفتريه

وبعدين علبه الطحينه اللى فوق دى بشبه عليها لأن المصنع قرب بيتى هنا فى مصر
تسلم الأيادى
ونهاارنا باذنجاااااااااااااااان
يا قمر
تشكيه فظييييييييعه

كتبت بواسطة roina

ما شاء الله يا لولو
لى عوده

ما شاء الله عليك بنتي هيا الدعاية جابت فايدة والا ايه ههههههههههه
منتظراتك يا سكرة
حعمل لفة على البانيه انا شايفة موضوع جديددددددددددد

كتبت بواسطة roina

ما شاء الله يا لولو
انا اعدت اعد كلمه باذنجان
لقيتها 17 مره كل ده يا مفتريه

وبعدين علبه الطحينه اللى فوق دى بشبه عليها لأن المصنع قرب بيتى هنا فى مصر
تسلم الأيادى
ونهاارنا باذنجاااااااااااااااان
يا قمر
تشكيه فظييييييييعه

شااااااااطرة ولك هدية مني ااربعة بووووووووساااااااااااااااااااااااااااااااااااااات
اموووووووووووااه امووووووووووووووووواه اموووووووووووووووووووووواه
اموووووووووووووواه
خلاص كده وصلت الجائزة المفتخرة ههههههههههههه
الله يبارك فيك يا حبيبتي فكرتيني بالذي مضي يا مفترية هههههههههههههه دي والله كلمة عزيزة عليا شفتي انا عملتهم 17 عشان اسمعها منك هههههههه ربنا يكرمك
ويسلموووووووووو يلا خليني اروح اشوف الباااااااااانيه

ماشاء الله عليك مخلالات رائعة وافكار حلوة وجميلة تسلم ايديك والمزيد من الابداع بارك الله بك

يممممممممممممممممممممممممممممممممممي
تهبلوا يا لولى
عجبونى هلبة هلبة تشكيلة مقبلات تاخذ العقل
يسلم ايدياتك
على فكرة انى مش من المتعرضين
انى من المؤيدين وبشدة غر خلينى نربى بناتى ومتحطنيش في الخلاط ههههههههههههههههههههه

كتبت بواسطة فرح الايام

ماشاء الله عليك مخلالات رائعة وافكار حلوة وجميلة تسلم ايديك والمزيد من الابداع بارك الله بك

اهلين بيك فروحة الله يجعل حياتك مثل اسمك فرح بفرح ويعطيك ما تتمنيه
يسلمووووو على المرور