السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه الوجبة أطبخها دائماً لأطفالي الصغار جداً
وهم يحبونها جداً لسهولة مضغها وطعمها اللذيد
لاأدري إن كانت هي من الشوربات أو الأطباق الرئيسية
لذلك أعتذر من المشرفات وسأترك لهن الخيار
زيت زيتون
بصلة متوسطة ومقطعة إلى مربعات صغيرة
كركم
بهارات (راس الحانوت)
طماطمة صغيرة الحجم
نصف ملعقة طماطم معجون
ملح
فلفل أخضر بارد
حمص
برغل
نضع زيت الزيتون في القدر ونسخنه قليلاً
ثم نضيف له البصل
نضيف الكركم والبهارات في القدر ونقلبه قليلاً
بعدها نضع الطماطم المعجون ونستمر في التقليب
ونضيف إلى المكونات السابقة الطماطم الأخضر ونستمر في التقليب
بعدها نضع الماء الساخن في القدر ومعه قرن فلفل بارد
ولمن يحب الحار يضع فلفل أخضر حار وقليل من الفلفل الأسود
نتركها قليلاً حتى يغلي الماء ثم نضيف البرغل مع المقادير السابقة
ونغطي القدر لمدة ربع ساعة سنلاحظ بعدها أن البرغل تشرب كمية الماء
الموجود في القدر لذلك يمكن زيادة بعض الماء
وأخيراً نضيف قليلاً من الحمص الجاهز ونتركها لمدة 3 دقائق
ثم توضع في الصحن ويعصر عليها قليل من الليمون وتقدم ساخنة
أما هذا الصحن الكبيييييير فكان لأبنتي الصغيرة
ذات الثمانية أشهر
*شوربه متميزه*وجبة صحية لأطفالك
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة Manoula Markech
الروابط المفضلة