منقول..
كبة الربيان
تعمل في المناسبات وتكثر في شهر رمضان
المقادير
{ كيلو ربيان
{ 2 كوب طحين أرز
{ 2 كوب طحين
{ كزبرة خضراء، مفرومة
{ بصل
{ ثوم، مفروم
{ معجون طماطم
{ بهارات
الطريقة
1- يفرم الربيان ويخلط بالطحين ويضاف إليه قليل من الماء حتى تتماسك العجينة.
2- يفرم البصل ويوضع عليه الكزبرة الخضراء والثوم والبهارات والملح.
3- تأخذ قطع صغيرة من العجينة وتحفر (تكبب) وتحشى بالبصل حتى ينتهي المقدار.
4- يوضع في سلطانية ويوضع علية معجون الطماطم والملح ويسكب علية مقدار 2 كلاص (كوب) ماء وتترك على النار لمدة نصف ساعة
وبالهناء والصحة.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة