بسم الله الرحمن الرحيم
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ
وصفة جميلة الشكل جميلة الطعم وتسلم ايد ماما الاء
أنا عملت مقادير أقل منها بحسب عدد أسرتي الصغيرة
--------------------------------------
المقادير
----------
صدر دجاجة واحدة مسلوقة
بيضة
ملح وفلفل أسود
---------------
الحشو
---------
عصاج ولوز محمر ( ماما الاء استعملت الصنوبر)
300 جرام لحمة(كيس مجمد ) ولكن الكمية كانت زياده فوضعت ما تبقى على الرز
بصلة متوسطة
ملح وفلفل أسود
----------
بيض و دقيق للتغطية
ماما الاء استعملت خبز مدقوق
زيت للتحمير
للتزين : قرنفل واى اوراق خضراء
انا استعملت فلفل اخضر قطعته قطع صغيرة وشكلتها على هيئة ورق الكمترى
-----------------------------------------
الطريقة
----------
يفرم الدجاج بعد ان يبرد ويضاف له البيضة والتوابل
تجوف عجينة لحم الدجاج مثل الكبة وتحشى بالعصاج
ثم تشكل على هيئة كمترى
تغطى بالبيض ثم الدقيق وتقلى في زيت غزير
---------------------------------
خطوات العمل بالصور
************************
**تطبيق متميز**تطبيقي للا نجاص الحار (الكمترى)-وصفة ماما الاء
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة