المقادير :
4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
2 ملعقة كبيرة دقيق .
2 ملعقة كبيرة زبد .
2 كوب ماء .
2 كوب لبن كامل الدسم .
4/1 كوب كريمة لباني .
1 مكعب مرقة دجاج .
ملح و فلفل .
الطريقة :
يذاب الزبد في إناء عميق على نار متوسطة ، يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون يضاف معجون الطماطم ويستمر التقليب لمدة دقيقة تقريباً حتى يكون المزيج أملس بدون كتل ، تضاف ملعقة كبيرة كريمة وتقلب.
ترفع عن النار ويضاف اللبن تدريجيا و يخفق حتى يصبح المزيج أملس ، يعاد إلى النار وتضاف مكعبات المرقة و الماء و الملح والفلفل ويقلب باستمرار حتى يغلي ، يمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.
ترفع من على النار و قبل التقديم مباشرة تضاف الكمية المتبقية من الكريمة اللبانى إلى وعاء التقديم أو توضع ملعقة كبيرة منها فى كل وعاء تقديم صغير.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة