يمممممممم طبق رائع تسلم ايدج يا وردة

تسلم ايديكى يامريم طريقتك ممتازة فى عمل المخ
عجبتنى جدا وان شاء الله اجربها
(انا كنت بعد السلق اخفق معه البيض واقليه فى السمن كاقراص )

شكرا ليكى ياقمر

كتبت بواسطة *mariam*

مـــخ بــانيـــــه

المقـــاديـــــــر

مخ( بقري أو غنم) حسب الرغبه
طحين (دقيق)
بقسماط
بيض
خل
*ملح ،فلفل ،بهارات *
زيت (للتحمير )

الطــــريقــــــــــــه

اولا نقوم بغسل المخ جيدا و بهدوء ، بعد ذلك نضع اناء علي النار به ماء و بعد ان يغلي الماء نضيف قليل من الخل و ملح و فلفل و نضع المخ علي النار من 5 ال 10 دقائق نرفع المخ من الماء بحرص و نقوم بازله العروق و الخيوط الى بتكون ظاهره
و نقوم بتقطيع المخ قطع صغيره حسب الرغبه ونائتي بعد ذلك لثلاث مراحل
المرحله الاولى ناتي بالدقيق نضعه في وعاءونضع عليه القليل من الفلفل و البهارات وناتى بقطع المخ و نضعها بالدقيق
المرحله الثانيه نضع المخ بالبيض المضاف اليه قليل من الملح و رشه فلفل

المرحله الثالثه نضع المخ بالبقسماط

و نقوم بتسخين الزيت و تحميره المخ

النتيجه

!
!
!

تسلمى ايديكى وعينكى هذه الاكلة زوجى بحبها كتير لكن خسارة عندنا بامريكا صعب اتلاقى المخ البقر ولا الغنم كل ما ارجع وطنى فلسطين لازم مرتين فى الاسبوع زوجى ياكلوهم هو والاولاد

بعشق المخ بس بحبه سوتيه (( مسلوق )) اصلى بحب الحاجة الملظلظة .. جوعتينى حتصل اجيب مخ دليفرى ههههههههههههههه

تلسم ايدك ياقمر ومانتحرمش يارب

اه حبيبتى نسيت اقولك انى انضف المخ اسهل وهو نى قبل النضج .. وكمان بحط فى ماء السلق ملح وفلفل ومستكة وحبهان عشان تبقى زى الشوربة ريحتها حلوة

شكرا ياقمر

بارك الله فيك الصورة شكلها يفتح النفس و طعمها جميل تسلم ايدك