طبق خفيف من الكبدة
اهدي لكن حبيباتي طبق خفيف ترددت في وضعه ولكن قلت لاضير من اضافته
الطبق هو:كبدة الدجاج
المقادير:
كيلو كبد دجاج طازجة ومقطعة متوسطة
ثوم
فلفل اخضر حار
بهارات مشكلة
ملح
خل
ليمون
(الواقع ان هذا الطبق صنعته لبناتي لأنهن يحببنه كثيرا مه ازالة الفلفل الحار طبعا ولكنه يعطيه نكهة لذيذة)
الطريقة:
تغسلي الكبدة جيدا ثم تضعيها في اناء ونفرم الثوم والفلفل والبهارات مع الخل ومن ثم نضعهم على الكبدة ونقلب
ونضع بعض الزيت ثم نضعها على نار متوسطة مع التقليب بخفة حتى لاتتفتت الكبدة وحتى نلاحظ تغير لونها نقوم بتهدئة النار وتغطيتها الى ان تقارب على الجفاف ويتبقى حولها بعض الصوص
فقط بعدها تقدميها كما تحبين
اقتراحات التقديم:
من الممكن ان تقدم مع المكرونة
او تدهني خبز فرنسي بخليط كاتشب ومايزنيز وتحشيها به مع شرائح الخيار المخلل والبطاطا المقلية
من الممكن ان تقلى الكبدة كبانيه
هناك طريقة بالبصل بان تضعي شرائح بصل على النار حتى ذبل ثم تضعي الكبدة حتى تنضج وبعدها تقطعي طماطم قطع مكعبات صغيرة
ارجو ان ينول الطبق البسيط على رضاكم
تقبلو اعطر تحياتي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة