صباح الخير ياحلوااات
اليوم جبت لكم مطفيه
للامانه انا من زمان مسويتها ومصورتها وتوقعت تكون جديده لانها اكله تراثيه معروفين فيها اهل منطقه الخليل
بس ام المجد بارك الله فيها مشاءالله موسوعه سوتها ونزلتها بس بمقادير وطريقه مختلفه واعتقد طريقتها هي الاصح لانها من اهل البلده نفسها
الظاهر طريقتي انا مقتبسه ومعدله
لكن والله طيبه وحابه اشاركم فيها لانها طعمها طيب ويارب تعجبكم
وعلى فكره انا حطيتها هون لانها بدون اي لحوم مشان هيك عديتها من المقبلات ولسسسسسسسسسست من اكلات ام المجد دسسسسسسسسسسسسسمه >>>>>>>> بدي افئس عليكِ يام المجد
المقادير
زهره مقليه
لبن روب + كوب ماي
2 معلقه نشا
ثوم مفروم
كزبره ملح فلفل اسمر كمون طبعا
الطريقه
بعد تقطيع الزهره صغير ونقليها نخليها على جنب ونرش عليها كمون وملح....
بالخلاط بنحط الروب والماي والثوم ونخلطعم سوا مع بعض وبعدين نخليهم يغلو على النار غلووتين ... ونرحع ناخد شوي من مقدار اللبن مقدار كاسه ونضيف له النشـــا ونرجع نخلطهم بالخلاط ونخليهم يغلو
او مايبئ يبئ يبئ الللبن>>>>>>>>> وصف دقيق لام العريف
بنعرف انه خلص لازم نسقط الزهره عليه بنحط الزهره بحذر شوي شوي ونوطي النار عليه بعدين بنقدح تومه مع زيت وبنضيفها على اللبن والزهره ونقلبهم ثم نطفي النار ونسكبها في صحن عميق....
وبس هي القصه كلها اما سببب التسميه للامانه مابعرف بس المهم انها كتيررررررررررررررررررررر زاكيه
وصحتين
الروابط المفضلة