السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مضيفتنا اليوم من بلد ندعوا لها دوما
نشد الرحال اليها ونتنسم يوما تتحرر فيه أراضيها
من فلسطين..

تستضيفنا اليوم الأخت
لؤلؤة فلسطين

بانتظارك فلا تتأخري علينا

على ما يبدو
لؤلؤة فلسطين تعاني من انقطاع التيار الكهربائي..
ننتظر ..

يا عيني ليوم السفره مميزه اذا من عند لؤلؤة فلسطين لله منتظرينك

يبدو فعلا ان لديها ظرف منعها من استقبالنا
على كل سيكون لنا موعدا معها في يوم آخر ان شاء الله تعالى ..

لعل المانع خير

خير يا ام مهند عطل بسيط في جهاز الكمبيوتر وتعقيدات في تحميل الصور وبس

لسلام عليكم ورحمة الله
اهلا وسهلا في اخواتنا الكريمات
لا تاخوني يا غاليات على التاخير
اولا كان عطل بالنت
ثانيا اتغلبت في تحميل الصوره
اليوم حبيت اعمللكم اكله فلسطينيه وهي المسخن بخبز الطابون
المقادير
دجاجه
بصل من 2 الى 3 رؤوس
صنوبر مقلي
بهارات
ملح
خبز طابون او خبز فرن
زيت زيتون
سماك


الطريقه
تغسل الدجاجه وتنظف جيدا
نحضر صينيه مدوره وبنحط الدجاجه فيها وبنحط عليها البهارات والملح وملعقة زيت زيتون ومقدار كاس كبير من الماء
ونغلفها بورق السلوفان او القصدير
ونضعها على راس الغاز ونتركها لتنضج
في هاي الاثناء بنكون محضرين البصل ومقشرينه ونقطعه الى شرائح او هلالات او اجنحه
ونرشه بالسماك وشوية بهارات ونضعه في الزيت البلدي ونقليه على الغاز
وبعد ان تنضج الدجاجه نحمرها بالفرن
ونغمس رغيف الخبز بالزيت وشوية من مرقة الدجاجه المطبوخه
وبعد هيك نضع الدجاجه على الخبز
ونرشها بالبصل المحمر والسماك
وبعد ذلك الصنوبر
ونزينها بشرائح البندوره والخس والليمون
وتقدم مع لبن او سلطه
وشوربة
انا عملت معها شوربة شعيريه

وصحتين والف عافيه
والحلو طبعا في كثير انواع حلو مشهوره فيها فلسطين
مثل القطايف والكلاج والكنافه النابلسيه


والطريقه الكلاج على الطريق
واهلا وسهلا ورمضان كريم

السلام عليكم
اليكم طريقة الكلاااج
المكونات
عجينة كلاج جاهزة( تشبه عجينة البقلاوة )
حلب
جوز قلب
سكر
قرفة
قطر
الطريقة :
نضع ثلاث رقائق او اربع من عجينة الكلاج في صينية
نرش الجوز والسكر والقرفة المطحونة على وجه العجينةاو الرقائق
نغطيها باربع رقائق اخرى من الكولاج الجاهز
نشرب الحليب على وجهه
نضعه بالفرن متوسط الحرارة ويفضل ان تكون الحرارة موزعة من الجهتين من الاسفل والاعلى
وبعد ان يحمر قليلا او ييميل لونه للون الذهبي
نخرجه من الفرن ونرش عليه قليلا من الفستق الحلبي ومن ثم نشرب عليه القطر البارد حسب الرغبة
وصحتين وعاااااااااااااااااااافية واليكن الصورة

تسلم الايادي عزيزتي لؤلؤة فلسطين على المسخن الرائع وهومن اكلاتي المفضله وعلى الكلاج شكله بيشهي وكل عام وانتي بالف خير

لله يخليكي يا رب كلك زوق وانتي كمان معزومه على الاكله
وكل عام وانتي بالف خيريا اخت حنان
ان شاء الله لي عوده باكله ثانيه او طبق فلسطيني اخر باذن الله


ونورتونا
يلا صبو القهوه للضيوفد