المقادير :
· مرق دجاج متخلف من سلق دجاجة كبيرة متبل بالهيلالمطحون وفصين من مسحوق المستكة ، والملح والفلفل الأبيض وحلقات الجزر والكرفس وورق الغار .
· صدور دجاج مقطعة مكعبات .
· شعيرية صغيرة تعرف باسم لسان العصفور .
· عصير ليمونة .
· بياض بيضة ( اختياري ) .
الطريقة :
بعد سلق الدجاج مع الباقة المنكهة ترفع من ماء السلق ويصفى الحساء من الرواسب المتخلفة من عملية السلق ، تقطع الصدور لمكعبات صغيرة وتضاف الى الحساء ، ثم تضاف الشعيرية ، ويترك على نار هادئة حتى تنضج الشعيرية تماما ، يضاف عصير الليمون وبياض البيضة اختياري .
الروابط المفضلة